Bandung dikenal sebagai destinasi wisata yang sangat menarik. Ternyata, tak hanya ada wisata alam atau buatan yang jadi favorit. Kamu juga bisa melihat aneka ragam wisata kuliner yang gak kalah enak.
Berikut Wisatarumahjiwa telah merangkum referensi beberapa tempat wisata kuliner di Bandung yang makanannya enak dan paling terkenal. Simak ulasan selengkapnya di bawah ini ya!
1. Paskal Food Market
Lokasi: Jalan Pasir Kaliki Nomor 25-27, Kelurahan Jeruk, Kecamatan Andir, Kota Bandung, Jawa Barat
Jam operasional: 10.00-23.30 WIB
Harga: Rp16-50 ribu
2. Miss Bee Providore
Lokasi: Jalan Rancabentang Nomor 11A, Kelurahan Ciumbuleuit, Kecamatan Cidadap, Kota Bandung, Jawa Barat
Kamu ingin menikmati wisata kuliner Jakarta yang enak? jangan khawatir. Di artikel kali ini, akan mengulas banyak tempat atau destinasi terbaik untuk menyantap hidangan lezat selama berada di Jakarta. Penasaran?
Let’s check it out!
Daftar Tempat Wisata Kuliner Jakarta yang Enak
Sate Tulang Eldorado
Di jajaran paling pertama dari list destinasi wisata kuliner Jakarta paling recommended, ada sate tulang Eldorado. Dari namanya saja menu ini sudah bikin penasaran karena bukannya daging yang dibuat sate melainkan tulang-tulang ayam. Sekilas setelah seporsi sate ini tersaji tidak nampak tulang sama sekali.
Tapi, setelah gigitan pertama baru terasa kalau daging ayamnya bercampur dengan tulang punggung ayam muda. Jadi, sensasi gigitannya kriyuk-kriyuk tulang plus lembut dari dagingnya.
Jika Kamu penasaran ingin mencoba, Kamu bisa langsung meluncur ke area Kelapa Gading Permai Jl. Boulevard Raya No. 9 Jakarta. Untuk harga, seporsi sate disini senilai Rp26.000.
Hidangan bakmi memang selalu menggoda selera saat lapar. Di Jakarta warung bakmi yang terkenal yaitu Bakmi Gang Kelinci. Warung bakmi ini termasuk legendaris dan sekarang sudah membuka 11 cabang di kawasan Ibukota. Kalau demikian berarti soal rasa tidak perlu diragukan lagi, kan.
Menu andalan dari warung ini yaitu bakmi spesial seharga Rp27.000 dengan mie kenyal plus lembut yang cukup untuk membuat perut kenyang dengan ditambah topping yang melimpah.
Kalau mau kesini Kamu jangan datang pas makan siang karena pasti bakalan antri, datanglah lebih awal sebelum jam makan biar tidak perlu ngantri. Lokasi warung ini ada di Jl. Kelinci Raya No. 1-3, Jakarta Pusat.
Bubur Kwang Tung
Pernah nyicip bubur seafood, Ndak? Wisata kuliner jakarta yang enak ini populer banget, lho. Bubur nikmat ini hanya ada di kedai Bubur Kwang Tung. Seporsi bubur hangat seharga Rp40.000 per mangkuk ini biasanya tersaji dengan varian makanan pendamping seperti kacang tanah, telur asin, cakue, dan telur pithan.
Telur pithan yang jadi primadona di Bubur Kwang Tung karena warnanya yang unik yaitu hitam dan memiliki cita rasa yang beda dengan telur rebus lainnya. Lokasi Bubur Kwang Tung berada di Jl. Pecenongan No.67, Jakarta Pusat.
Warmindo Abang Adek
Pecinta pedas sayang banget kalau sedang di Jakarta namun tidak mampir ke Warmindo Abang Adek. Warung ini sempat viral di berbagai platform media sosial karena menyajikan menu Indomie dengan ulekan cabe hingga 100 biji.
Di antara pengunjung banyak juga yang menjadikan menu di warung ini sebagai food challenge. Pilihan topping yang disediakan juga beragam seperti telur, sosis, bakso, keju, hingga kornet.
Walaupun hanya menawarkan menu sederhana tapi dengan penawaran level kepedasan terendah hingga tertinggi. Warung ini mampu mendulang untung banyak hingga terkenal seantero Jakarta bahkan mungkin luar Jakarta.
Silahkan mampir di Warmindo Abang Adek di Jl. Mandala Utara No. 8, Jakarta Barat. Harganya murah meriah mulai dari Rp7.000 hingga Rp24.000 saja.
Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih
Nasi goreng dengan suwiran sudah biasa banget, bagaimana dengan nasi goreng dengan taburan daging kambing? Belum pernah coba, kan. Menu lezat ini bisa kamu nikmati di warung Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih, Jakarta dengan harga per porsinya Rp25.000 hingga Rp 67.000.
Olahan daging kambing yang dicampur berbagai rempah yang kemudian ditambah ke nasi goreng menjadikan hidangan nasi goreng lebih berempah dan spesial. Jadi, Kamu jangan sampai melewatkan makanan enak di Jakarta ini.
Roti Bakar Eddy
Apa kamu sedang mencari rekomendasi camilan enak di Jakarta? Cobain Roti Bakar Eddy yang legendaris di kawasan Blok M. Cita rasa gurih plus manis dari roti bakar Eddy tidak berubah sejak tahun 1970 an hingga sekarang.
Varian yang paling disukai pelanggan yaitu roti bakar coklat keju yang lumer saat digigit. Pilihan lainnya ada roti bakar isi kornet, pisang, telur, keju, dan lain sebagainya. Isian roti bakarnya yang tidak pelit membuat roti bakar Eddy semakin banyak penggemar.
Harga roti bakar di kedai ini mulai dari Rp14.000 hingga Rp18.000. Kedai Roti Bakar Eddy terletak di Jl. Raden Fatah No. 11, Blok M, Jaksel.
Bebek Gantung
Olahan daging bebek yang sedang hits di Jakarta tepatnya di Bebek Gantung 10. Rumah makan ini menyediakan olahan bebek goreng, bebek panggang, maupun bebek peking. Kelezatan olahan daging bebek di tempat ini sudah dibuktikan oleh beberapa food vlogger.
Menu andalan dari Rumah Makan Bebek Gantung 10 yaitu bebek peking dengan tekstur krispi di bagian luar dan juicy di bagian dalam. Saat disajikan, bebek peking diberi taburan kremesan rempah yang melimpah.
Pendamping wajib dari sajian bebek Peking yaitu sambal korek dan sambal goreng. Harga per ekor sajian olahan bebek di sini senilai Rp 255.000. Kelezatan rasa daging bebek bisa Kamu coba di Bebek Gantung 10 di Jl. Masjid Baitul Latif No. 67.
Bebek Kaleyo
Paket wisata Jakarta biasanya memasukkan wisata kuliner dalam list kunjungan. Destinasi wisata terbaik yang menyajikan olahan daging bebek di Jakarta yaitu Bebek Kaleyo. Resto ini mudah dijumpai karena sudah memiliki cabang di 28 lokasi. Melihat cabangnya yang sudah sampai puluhan tentunya rasa hidangan yang ditawarkan super lezat pastinya.
Ada banyak varian menu yang bisa kamu cicipi di restoran ini. Tapi menu terfavorit di restoran ini ada 3 yaitu bebek bakar, bebek goreng, dan bebek cabe ijo. Tidak hanya cita rasanya yang lezat harga per porsi olahan bebek di resto ini juga cukup bersahabat.
Jadi, tidak ada salahnya mampir untuk mencoba olahan bebek di Bebek Kaleyo yang salah satu cabangnya berada di Jl. Cempaka Putih No. 108, Jakarta Pusat. Har per porsi olahan bebek senilai Rp30.000.
Mie Ayam Gondangdia
Hunting makanan enak di daerah Jakarta Pusat, jangan sampai Kamu melewatkan warung Mie Ayam Gondangdia di Jl. RP. Soeroso No. 36, Jakarta Pusat. Menu utama tentu saja mie ayamnya, apa yang begitu istimewa dari hidangan ini?
Mie yang direbus hingga tingkat kematangan yang tepat dengan taburan daging ayam dan pangsit rebus yang lembut menjadi alasan mengapa mie ayam Gondangdia istimewa dan bertahan hingga sekian dekade.
Di warung ini juga menyediakan makanan khas Tionghoa seperti bihun goreng seafood, fuyunghai, ayam kuluyuk, dan berbagai menu lainnya. Seporsi mie ayam di warung ini seharga Rp27.000 hingga Rp45.000.
Bubur Ayam Barito
Makanan yang mudah dicerna seperti bubur ayam memiliki banyak penggemar. Salah satu yang cukup populer di Jakarta yaitu Bubur Ayam Barito. Saking populernya, meja makan di warung ini selalu full bahkan banyak pelanggan yang terpaksa makan di mobil.
Bubur ayam Barito beda dengan bubur ayam lainnya soalnya bubur ayamnya ditaburi dengan cheese stick yang menambah gurih sajian seporsi bubur. Selain itu ada taburan ayam cincang, daun bawang, dan bila suka bisa ditambah telur setengah matang.
Bubur ayam Barito beralamat di Jl. Gandaria Tengah III No. 46, Jakarta Selatan. Seporsi bubur ayam Barito dihargai Rp13.000 hingga Rp30.000 per mangkuknya.
Gado-gado Cemara
Salad khas Indonesia, apalagi kalau bukan gado-gado.Kuliner lezat ini menjadi menu andalan di warung Gado-gado Cemara. Kalau Kamu bertanya apa yang Istimewa dari sajian gado-gado di warung ini, jawabannya terletak pada sambal kacangnya.
Resep asli turun-temurun yang tidak mengalami perubahan sejak tahun 1947 membuat sajian gado-gado Cemara selalu jadi juara memenangkan selera para pengunjung. Di warung legendaris ini tersedia pilihan gado-gado porsi medium atau reguler.
Seporsi gado-gado Cemara seharga Rp30.000 tidak hanya memuaskan perut tapi juga memuaskan lidah. Jadi, jangan sampai kelewatan untuk mampir makan gado-gado cemara di Jl. Tanah Abang 5 No. 36.
Ikan Bakar Ujung Pandang
Ada lagi nih, wisata kuliner jakarta yang hits dari kota Anging mammiri yaitu ikan bakar. Beralamat di Jl. Gandaria I No. 5 Kebayoran Baru, Jaksel terdapat restoran Ikan Bakar Ujung Pandang dengan menu utama ikan bakar dan berbagai hidangan seafood yang menggiurkan.
Kalau Kamu pecinta hidangan seafood boleh mampir ke restoran yang terkenal ini. Seporsi ikan bakar dibanderol mulai dari Rp75.000 hingga Rp200.000.
Yang membedakan ikan bakar di restoran ini dengan di tempat lain tentu saja bumbu olesan ikannya dan sambal pendamping saat menyantap ikan bakarnya. Kamu bisa request mau ikan bakar polosan dengan rasa asin, ikan bakar bumbu rica, atau ikan bakar bumbu parape semuanya tersedia di sini.
Pilihan jenis ikan dan seafood-nya juga beragam, ada ikan kuwe, baronang, kudu-kudu, udang, cumi, kerang, ada juga kepiting. Yang sudah ngiler langsung aja meluncur ke lokasi.
Rumah Makan Padang Sepakat
Satu lagi hidden gem di Kota Jakarta yang menyajikan masakan Padang dengan bumbu autentik khas Sumatera Barat, Rumah Makan Padang Sepakat. Digadang-gadang masakan Padang di rumah makan ini adalah yang terenak se-Jakarta.
Menu mungkin bisa sama dengan rumah makan Padang lainnya tapi masalah rasa boleh diadu. Menu favorit dari warung ini yaitu gajebo yang hampir mirip hidangan gulai tapi menggunakan isian daging sandung lamur.
Rumah makan Padang populer ini berlokasi di Blok M Square Tepatnya di Jl. melawai 9 No. 165, Jakarta. Harga per porsinya hanya di bawah Rp50.000, cukup murah, kan?
Warung Nagih
Satu lagi tempat nongkrong recommended di Jakarta, ada Warung Nagih. Warung ini sengaja dibuat senyaman mungkin untuk membuat pengunjung betah berlama-lama.
Menu andalan dari warung ini yaitu roti bakar dengan topping Silverqueen, honey star, green tea, taro, dan varian lainnya. Ada juga varian menu pasta dengan harga per porsinya Rp55.000. Jika Kamu ingin mengunjungi Warung Nagih bisa meluncur ke alamatnya di Jl. Tendean Kav 41, Jakarta Selatan.
Soto Betawi H. Ma’ruf
Rumah makan yang satu ini sudah berdiri sejak tahun 1940 anak sampai sekarang. Ini menjadi bukti bahwa hidangan soto Betawi H. Ma’ruf sangat spesial dan dijamin lezat.
Seporsi makanan khas Jakarta yang enak, hidangan soto betawi seharga Rp45.000 di rumah makan ini selalu sukses memuaskan selera para pelanggannya. Saat Kamu di Jakarta jangan lupa untuk mampir di soto Betawi H. Ma’ruf yang beralamat di Jl. RP Soeroso No. 36A, Jakarta.
Ayam Goreng Kalasan Ny. Winarsi
Selepas berkeliling mengunjungi tempat wisata Jakarta saatnya mengisi perut. Ada hidangan fenomenal yang berada di kawasan Jatinegara, Jakarta Timur, ayam goreng kalasan Ny. Winarsi. Rumah makan ini sudah sejak lama menyajikan ayam goreng Kalasan sebagai menu andalan.
Daging ayam kampung super lembut dengan cita rasa gurih dan sedikit manis cocok banget disandingkan dengan nasi hangat. Untuk melepas dahaga, tersedia es cendol yang manis sekaligus menyegarkan.
Jika ingin menikmati seporsi ayam goreng kalasan seharga Rp20.000 an ini silahkan kunjungi warungnya di Jl. Raya Jatinegara Timur No. 29A, Jakarta Timur.
Joni Steak
Salah satu makanan yang jarang mendapat penolakan yaitu olahan daging sapi menjadi steak. Di rumah makan Joni Steak kamu bisa menikmati kelezatan daging steak yang lembut di setiap gigitannya.
Dengan hanya merogoh kocek senilai Rp50.000 hingga Rp100.000 kamu sudah bisa menikmati kelezatan steak dengan pilihan saus lada hitam atau saus jamur. Tidak hanya steak, menu lazis lainnya ada spaghetti bolognese, chicken schnitzel, grill salmon, dan lain-lain. Joni Steak berada di Jl. KH. Samanhudi No.65, Jakarta.
Ragusa Es Italia
Habis makan berat enaknya mencicipi seporsi es krim. Di Jakarta ada kedai es krim yang fenomenal banget yaitu Ragusa Es Italia. Kedai es krim ini sudah ada sejak zaman Belanda, lho. Tidak heran jika saat berkunjung ke kedai es krim ini nuansa klasik Batavia sangat terasa.
Resep es krimnya pun tidak banyak mengalami perubahan dengan bahan dasar susu sapi murni. Beragam varian es krim ditawarkan di kedai ini yang terbagi menjadi empat jenis yaitu regular flavored, premium flavored, mixed flavored, fancy flavored.
Menu favorit pelanggan ada banana split, spaghetti ice cream, dan coupe dengan massion. Harga per porsi es krim dibanderol mulai dari Rp15.000 hingga Rp35.000. Bagi Kamu yang penggemar es krim silahkan datang ke daerah Gambir, jakarta dan dijamin tidak bakal kecewa dengan rasanya, deh
Meski tidak setenar Jogja atau Bandung sebagai kota wisata, Tangerang tetap memiliki banyak pesona, salah satunnya kuliner. Wisata kuliner Tangerang menawarkan banyak menu serta tempat makan enak untuk Anda coba.
Tidak hanya itu, beberapa tempat ini pun selalu ramai sebab suasananya yang unik serta menarik. Berikut ini beberapa rekomendasi terbaik tempat wisata kuliner Tangerang yang sayang untuk Anda lewatkan:
Daftar Tempat Wisata Kuliner Tangerang Favorit
Baso Aci Akang
Mulai petualangan wisata kuliner Tangerang dengan mencoba Baso Aci Akang. Baso yang terbuat dari tepung aci ini sudah terkenal dan memiliki banyak cabang di beberapa kota.
Teksturnya lebih kenyal sebab menggunakan tepung tapioka, bahan yang sama untuk membuat cireng, makanan khas Bandung. Rasanya pun lebih gurih dan pedas dari bakso biasanya meski tidak menggunakan MSG.
Isian baso aci pun cukup berbeda. Selain baso aci dengan isi ayam, ada pula cuanki, batagor, bahkan ada yang menambahkan ceker, dan tetelan. Semakin sempurna lagi dengan taburan cabai kering dan perasan jeruk nipis.
Harganya juga sangat murah dan cocok jadi camilan pembuka sebelum mencoba kuliner yang lain. Cukup datang ke salah satu outlet Baso Aci Akang terdekat, Anda sudah bisa menikmati panganan satu ini.
Es krim Haagen Dazs tentu sudah sangat akrab di telinga warga Tangerang dan sekitarnya. Kelembutan dan rasa manis dari es krim asal Amerika ini mampu mencuri hati banyak orang.
Pilihan menu es krimnya pun beragam dan salah satu yang menjadi favorit adalah Banana Split Ice Cream. Selain itu masih ada juga menu dessert lain yang bisa Anda coba seperti cake dan minuman manis.
Cafe es krim ini juga menyediakan pilihan menu take away untuk Anda yang buru-buru dan tidak sempat menikmatinya di tempat. Kesegaran dan kenikmatan es krim ini tidak kalah dari menu-menu Toko Oen Malang.
Outletnya pun sudah banyak tersebar di beberapa tempat, terutama di Mall dan pusat perbelanjaan. Salah satunya yang berada di Sumarecon Mall Serpong Tangerang.
Steak 21
Salah satu tempat yang menawarkan berbagai menu steak di Tangerang adalah Steak 21. Dari steak lokal hingga steak ala western, semua tersedia dan bisa Anda nikmati di restoran Tangerang ini.
Dagingnya empuk dan pasti tidak mengecewakan Anda. Menu lain yang tak kalah menggiurkan adalah kentang goreng dan es krim pisang serta menu dessert lainnya.
Selain itu, konsep tempatnya juga terlihat unik dan menarik tidak kalah dari Joni Steak, salah satu wisata kuliner Jakarta terkenal. Oleh karena itu, tempat ini sangat cocok untuk Anda berkumpul bersama teman dan keluarga.
Tidak cukup sampai di sini saja, pelayanannya juga memuaskan, sehingga banyak pengunjung yang betah berlama-lama di sini. Harganya juga tidak terlalu mahal untuk ukuran steak, jadi hemat di kantong.
Pasar Lama Tangerang
Wisata kuliner Tangerang belum lengkap jika belum mengunjungi kawasan Pasar Lama. Di pasar ini Anda dapat dengan mudah menemukan beraneka macam jajanan dan makanan tradisional Tangerang.
Sebut saja ikan ceng cuan, asinan sewan, hingga es terkenal buatan Bu Tin semua tersedia. Harganya pun sangat terjangkau dan selalu ramai saat malam hari tiba.
Suasana tempat ini sangat mirip dengan pusat kuliner Pasar Semawis Semarang. Banyak pedagang berjajar menawarkan dagangannya yang sangat menggugah selera.
Waktu terbaik untuk berkunjung biasanya saat sore hari hingga malam hari. Namun jangan kemalaman sebab beberapa menu favorit akan lebih cepat habis.
Onokabe
Untuk Anda yang ingin makan besar bersama teman, Onokabe ini wajib Anda kunjungi. Dengan konsep all you can eat buffet, Anda bisa bebas memilih menu grill atau suki ala Jepang.
Ada berbagai macam jenis potongan daging serta jamur yang bisa Anda grill sendiri di tempat. Begitu juga dengan pilihan menu suki yang beragam mulai dari tahu, ayam, hingga kepiting sesuai selera Anda.
Tersedia pula menu khas Jepang seperti sushi, karage, dan lainnya yang siap mengenyangkan perut Anda. Tidak ketinggalan nasi putih untuk Anda yang belum makan jika belum makan nasi.
Onokabe sendiri sudah memiliki banyak cabang di seluruh Indonesia. Di Tangerang sendiri bisa Anda jumpai di dekat salah satu tempat wisata Tangerang yakni kawasan Alam Sutera.
Lubana Sengkol
Suasana kulineran yang seperti liburan bisa Anda dapatkan saat mengunjungi Lubana Sengkol. Sebab selain menjadi restoran, tempat ini juga menyediakan berbagai fasilitas bermain dan rekreasi untuk para pengunjung.
Salah satunya fasilitas pemancingan yang bisa Anda nikmati. Ikan-ikan besar seperti patin, gurame, dan ikan mas bisa Anda dapatkan langsung dari kolam. Selain itu ada pula fasilitas outbound yang cocok untuk aktivitas rombongan.
Sehingga wajar bila banyak rombongan dari tempat sewa Hiace Premio Tangerang memilih Lubana Sengkol sebagai destinasi. Anda bisa menikmati makanan lezat sambil bermain dan beraktivitas.
Suasana restorannya pun sangat instagramable, jadi para pengunjung bisa betah berlama-lama sambil berfoto. Restoran sekaligus pemancingan keluarga Lubana Sengkol ini wajib Anda kunjungi.
Kayu Kayu Restaurant
Restoran instagramable lain yang tidak kalah menarik adalah Kayu-Kayu Restaurant. Dari namanya, konsep resto ini sudah terdengar unik sebab semua bagiannya menggunakan kayu asli.
Tidak hanya kayu biasa namun kayu khusus yang tertata rapi serta sedap di mata. Menu masakan Indonesia yang tersedia di sini pun tidak kalah sedap dan enak. Salah satu favoritnya adalah iga bakar dan menu full course.
Tempat ini sangat cocok untuk Anda dan pasangan yang ingin menikmati makan malam romantis selama liburan. Bisa juga menjadi tempat gathering perusahaan saat pagi hari.
Jika Anda tertarik untuk berkunjung bisa manfaatkan sopir dari rental mobil alphard Tangerang yang Anda gunakan untuk mengantar. Sudah pasti Anda tidak akan rugi berkunjung ke sini.
Lot 9
Rekomendasi restoran instagramable selanjutnya adalah Lot 9 Cafe & Restaurant. Suasananya yang cozy dan homey sangat cocok untuk gathering Anda bersama kolega.
Menu yang tersedia juga beragam dengan sebagian besar hidangan Indonesia. Anda bisa menikmati ayam bakar, sate maranggi, serta masakan nusantara lain dengan rasa bintang lima.
Tersedia juga minuman seperti wedang uwuh, salah satu oleh-oleh khas Jogja terkenal dan wedang lainnya. Penikmat kopi juga bisa bebas memilih kopi favorit mereka kepada barista yang bertugas.
Harganya cukup masuk akal dan sesuai dengan rasa, pelayanan, dan suasana yang Anda dapatkan. Jadi sempatkan untuk mampir ke Lot 9 bila Anda sedang berada di Tangerang Selatan.
Laksa Tangerang
Makanan khas Tangerang satu ini wajib Anda coba saat berkunjung. Berbeda dari laksa Singapura, laksa Tangerang memiliki kuah berwarna kuning dengan isian yang khas.
Di samping mie beras putih, dalam laksa ini terdapat sangrai parutan kelapa serta kacang hijau. Kedua bahan inilah yang membuat rasa laksa Tangerang begitu istimewa.
Terdapat dua jenis laksa Tangerang yang bisa Anda coba yakni Laksa Nyai dan Laksa Nyonya. Laksa nyai merupakan sebutan laksa buatan pribumi, sedangkan laksa nyonya dari peranakan Cina.
Jika Anda penasaran ingin mencoba kelezatan semua jenis laksa ini, datang saja ke kawasan kuliner laksa khas Tangerang. Tempat tersebut merupakan pusatnya laksa Tangerang nikmat yang bisa Anda dapatkan.
Warung Kemuning
Restoran unik untuk kulineran asyik selanjutnya adalah Warung Kemuning. Konsep rumah hunian yang berubah menjadi restoran ini menjadi daya tarik utama tempat ini.
Rumah modern bertingkat jadi tempat tempat yang nyaman untuk Anda menikmati menu-menu makanan rumahan. Suasananya pun sangat instagramable dan cocok untuk nongkrong.
Menu favorit yang wajib Anda coba di sini adalah olahan iga bakar sambal ijo. Tidak ketinggalan sop iga yang juga lezat untuk makan di malam hari bersama nasi hangat.
Harganya pun cukup sesuai dengan rasa serta kenyamanan tempat yang Anda dapatkan. Tidak kalah dari olahan iga bakar dari Konro Karebosi, salah satu wisata kuliner Makassar terkenal.
Bubur Bakar
Tidak perlu jauh-jauh ke Solo untuk menikmati kelezatan dan keunikan dari Bubur Bakar. Sebab makanan khas Solo ini bisa juga Anda dapatkan di Tangerang daerah Karawaci.
Ciri khas bubur ini terletak pada proses penyajiannya yang dibakar terlebih dahulu di dalam clay pot. Bubur yang panas langsung dari bakaran memberikan sensasi dan pengalaman baru menikmati bubur.
Isian buburnya juga sangat lengkap. Biasanya dalam satu mangkuk bubur terdapat telur pitan, potongan cakwe, suwiran ayam, daging asap, dan ikan. Semua bisa Anda pilih sesuai selera.
Di warung Bubur Bakar Kobar sendiri Anda juga bisa menikmati menu lain seperti ramen bakar. Harga satu porsi bubur ini pun cukup terjangkau dan pas untuk santapan malam atau pagi hari.
Pondok Kemangi
Alternatif tempat yang tidak kalah menarik untuk Anda bersama rombongan kulineran adalah Pondok Kemangi. Restoran dengan menu masakan Indonesia ini sudah sangat terkenal di kalangan wisatawan.
Salah satu menu favorit pengunjung yang datang adalah berbagai macam olahan gurame. Ada gurame bakar, sop gurame, gurame goreng, hingga gurame telur asin yang sudah pasti lezat.
Model penyajiannya pun cocok untuk rombongan besar. Anda juga bisa memesan paket prasmanan yang bisa Anda sesuaikan dengan kebutuhan dan keinginan Anda.
Suasana tempatnya pun sangat nyaman serta cocok untuk berbagai acara seperti pernikahan maupun gathering. Kenyamanan dan ketenaran tempat ini tidak kalah dari salah satu wisata kuliner Batam yakni Pondok Batam Kuring.
Taman Santap Rumah Kayu
Konsep rumah makan yang unik juga bisa Anda dapatkan di Taman Santap Rumah Kayu. Rumah makan ini memiliki fasilitas yang ramah anak dan sangat alami dengan taman di sekelilingnya.
Areanya luas serta memiliki banyak pilihan tempat makan mulai dari meja-meja resmi hingga lesehan. Menu yang tersedia juga beragam seperti misalnya masakan nusantara dan juga seafood.
Selain itu, agar pengunjung semakin betah, pihak resto juga menyediakan live music sebagai hiburan. Anak-anak pun dapat puas bermain di taman bermain tanpa takut terganggu nyamuk.
Keseruan di tempat ini hampir mirip dengan yang ada di Dusun Bambu kawasan Bandung. Suasana alami dan tenang alam sekitarnya membuat pengalaman makan Anda jadi lebih menyenangkan.
Roti Nogat
Kuliner satu ini bisa jadi pilihan Anda bila ingin camilan ringan pengganjal lapar. Roti nogat berasal dari roti gandum berukuran besar dengan berbagai macam topping manis.
Satu buah roti ini bisa Anda nikmati bersama 3-5 orang sekaligus. Bahan utamanya yang menggunakan gandum mampu menjadi obat penunda lapar selama Anda di perjalanan.
Selain topping manis, ada pula isian seperti daging ayam, kornet, telur, serta bakso yang bisa Anda coba. Di tempat ini juga tersedia beraneka minuman yang cocok menemani camilan roti Anda.
Kelezatan roti ini di tidak kalah dari salah satu oleh-oleh khas Bogor terkenal yakni Roti Unyil. Jajanan satu ini juga bisa jadi pilihan bagus untuk menjadi buah tangan Anda dari Tangerang.
Pondok Lauk Tangerang
Restoran satu ini bisa jadi pilihan untuk Anda yang ingin kulineran bersama keluarga. Suasananya yang asri dan ramah untuk anak menjadi salah satu alasan ramainya Pondok Lauk Tangerang.
Anak-anak bisa bermain di taman bermain khusus dan orang tua dapat bersantai di saung-saung yang tersedia. Sambil bersantai Anda bisa mencoba menu terbaiknya yakni Kangkung Hotplate Seafood.
Kolam-kolam ikan yang ada di sekitar area rumah makan membuat suasana restoran ini jadi lebih adem. Anda juga bisa menikmati menu seafood segar baik ikan air tawar maupun air laut.
Pasar Modern BSD City
Ingin kulineran sekaligus mencari oleh-oleh khas Tangerang yang Anda mau? Pasar Modern BSD City merupakan tempat yang tepat.
Berbagai macam restoran hingga kedai makanan bisa Anda temukan di pasar ini. Harganya pun bervariasi dari camilan murah Rp5.000,00 hingga makanan mewah ratusan ribu siap untuk Anda nikmati.
Suasananya pun nyaman dan bersih, mirip dengan pusat-pusat perbelanjaan di tengah kota. Tempat ini sangat wajib Anda kunjungi saat sedang berada di Tangerang.
Telaga Seafood
Bingung mencari tempat makan seafood yang enak dan nyaman? Coba datang saja ke Telaga Seafood. Rumah makan ini sering kali menjadi tujuan keluarga untuk bersantai dan kulineran saat liburan.
Berbagai macam olahan gurame menjadi menu yang wajib Anda coba saat berkunjung. Selain itu juga masih banyak menu seafood segar lain yang tidak kalah menggoda dan menggugah selera.
Tempatnya pun nyaman dengan kolam ikan di sekeliling area outdoornya. Anda bisa melangsungkan banyak acara di rumah makan ini mulai dari gathering hingga resepsi pernikahan.
100 gram soun, rendam air panas sebentar sampai setengah matang
100 gram tauge, cuci bersih
100 gram kol diiris lembut, cuci bersih
3 telur rebus, belah menjadi 2 bagian (opsional)
Potongan daun bawang dan daun seledri secukupnya untuk taburan
Bawang goreng secukupnya untuk taburan
3 buah jeruk nipis dipotong menjadi beberapa bagian secukupnya
Sambal secukupnya
Kecap secukupnya
Cara Memasak Soto Ayam Bening
Potong-potong ayam sesuai selera lalu cuci dengan air bersih. Sisihkan.
Panaskan sedikit minyak untuk menumis dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum.
Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis sebentar sampai agak layu.
Tuang air ke dalam wajan lalu tambahkan potongan ayam yang sudah kamu bersihkan tadi.
Masak hingga kuah mendidih, ayam matang, dan dagingnya empuk. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan ayam.
Sedangkan air rebusan ayamnya akan digunakan untuk membuat kuah soto.
Selanjutnya, bumbui kuah dengan lada bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata dan jangan lupa koreksi rasanya.
Terakhir, tambahkan potongan daun seledri dan daun bawang ke dalam kuah lalu masak sampai matang. Kuah soto ayam siap digunakan.
Dalam wajan lain, panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng ayam.
Goreng ayam yang sudah diungkep dengan bumbu kuning tadi sampai kering bagian luarnya. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Kemudian suwir-suwir ayam yang sudah digoreng. Taruh ke dalam piring dan sisihkan. Suwiran ayam siap digunakan.
Sedangkan untuk membuat sambal soto, rebus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih secukupnya. Lalu haluskan dengan blender. Sambal siap digunakan.
Siapkan piring saji, kemudian masukkan soun, kol, tauge, dan suwiran ayam diatasnya sesuai selera.
Lalu siram dengan kuah soto secukupnya.
Tambahkan diatasnya dengan potongan telur rebus, taburan bawang goreng, daun seledri, dan daun bawang secukupnya.
Beri air perasan jeruk nipis biar segar. Terakhir tambahkan sambal dan kecap sesuai selera.
Soto ayam bening siap disajikan selagi hangat.
Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit. Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Hanya saja membutuhkan banyak bahan dan membutuhkan waktu yang lumayan lama. Dengan resep di atas, sekarang kamu bisa membuat soto ayam bening untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!!
Menu Masakan Sehari-hari Untuk Keluarga – Apakah kalian kehabisa ide menu masakan sehari-hari untuk keluarga? Tepat sekali, selain mempertimbangkan cita rasa, kita juga perlu memperhatikan nilai gizi dan kesehatan menu makanan yang disajikan untuk keluarga setiap harinya. Nah, menu makanan yang sehat itu tidak harus mahal dan mewah, bahkan menu sederhana bisa jadi pilihan yang cocok asalkan tetap sehat dan memenuhi kebutuhan gizi keluarga di rumah.
Yuk simak daftar menu masakan sehari-hari untuk keluarga berikut ini yang enak, sehat, dan mudah di masak:
Daftar Menu Masakan Sehari-hari Untuk Keluarga
1. Tempe Bacem
Jika kalian menyukai manisan, maka bisa memilih Tempe Bacem sebagai menu masakan sehari-hari:untuk keluarga. Siapkan tempe seperlunya, lalu haluskan bawang putih. Jika bawang putih sudah harum, goreng dan tambahkan kecap asin dan garam secukupnya. Setelah mendidih, tambahkan air dan tempe. Rendam bumbu dalam tempe. Maka sudah siap untuk dinikmati. Menjadikan Tempe Bacem sebagai menu sehari-hari menjadi pilihan tepat bagi kalian yang menginginkan cara menyiapkan masakan yang mudah.
2. Telur Balado
Telor balado sangat mudah disiapkan sebagai menu harian di rumah. Yang harus dilakukan adalah menyiapkan cabai merah, bawang merah dan bawang putih yang dihaluskan. Kemudian goreng terlebih dahulu hingga telur matang. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan dan goreng sampai matang. Kemudian bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa. Setelah topping, tambahkan telur dan aduk rata dengan bumbu balado. Hidangan telur balado sudah siap disantap.
3. Bihun Goreng
Bihun goreng merupakan menu yang sering dijumpai di warung nasi goreng. Tentunya mudah dan enak untuk menyiapkan bihun goreng sebagai menu masakan sehari-hari untuk keluarga di rumah. Selain itu, bahan-bahan bihun goreng juga sangat murah untuk dibeli karena hanya menggunakan bahan-bahan dasar seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai.
4. Rendang
Rendang merupakan menu makanan yang digemari banyak orang. Bahkan Rendang menduduki peringkat nomor satu dalam daftar CNN 50 makanan terlezat di dunia tahun 2011. Menyiapkan Rendang sebagai menu masakan sehari-hari adalah pilihan yang tepat. Rendang tidak diragukan lagi kepopulerannya di kalangan banyak orang dan membuat mereka lapar setiap kali makan. Rendang bisa menambah nafsu makan kita.
5. Gulai
Ide menu masakan harian selanjutnya adalah gulai atau kari. Gulai merupakan menu khas di pulau Jawa dan Sumatera. Gulai adalah hidangan dengan saus gurih yang menggunakan rempah-rempah. Merek dagang Gulai adalah saus kuning yang kaya. Bumbu kari terbuat dari berbagai macam bumbu seperti kunyit, bawang merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, lengkuas, jahe, adas, pala, serai, jinten dan kayu manis. Anda bisa menggunakan ayam, sapi, dan kambing untuk membuat kari.
6. Tongseng Daging
Menu masakan harian yang bisa dicoba dirumah selanjutnya adalah tongseng daging. Secara umum, banyak yang mengira tengkleng dan tongseng itu sama. Namun kedua makanan tersebut jelas berbeda. Perbedaannya terletak pada bahan dasar daging yang digunakan. Jika Tengkleng umumnya menggunakan daging kambing, sedangkan Tongseng adalah menu yang menggunakan daging sapi. Masakan ini mirip dengan gulai tetapi menggunakan bumbu seperti jahe, cengkeh, kayu manis, pala, daun jeruk dan batang serai. Tentu cocok sebagai menu masakan harian untuk keluarga.
7. Rawon Surabaya
Rawon adalah makanan khas Surabaya di Jawa Timur. Kecap hitam digunakan untuk olahan daging yang konon merupakan makanan favorit keluarga kerajaan. Warna hitamnya berasal dari buah kluwek. Selain kluwek, masakan ini menggunakan bumbu lain seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam. Kalian juga bisa menambahkan sayuran seperti tauge sebagai pelengkap. Masyarakat Surabaya rutin menjadikan Rawon sebagai menu makanan sehari-hari. Hidangan ini merupakan ciri khas masakan kota pahlawan tersebut.
8. Pecel Semanggi
Masyarakat Jawa Timur khususnya kota Surabaya pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini. Pecel semanggi terkenal sebagai makanan khas Surabaya. Masyarakat Surabaya kerap menjadikan pecel semanggi sebagai menu sehari-hari. Ada perbedaan dengan keunikan pecel ini yang membedakannya dengan menu pecel lainnya. Perbedaannya terletak pada penggunaan daun semanggi dan kecambah di dalamnya. Selanjutnya adalah bumbu petis yang merupakan campuran dari ubi jalar, kacang tanah, gula merah dan pettis. Perbedaan lain terletak pada cara unik menikmati hidangan ini, yakni menggunakan kerupuk sebagai sendok dan menyajikannya di atas daun pisang. Ini sangat tradisional dan sangat lezat.
9. Sup Ayam
Menjadikan sup ayam sebagai bagian dari menu harian juga merupakan pilihan yang tepat. Apalagi bagi mereka yang tidak punya banyak waktu untuk memasak. Pertama, bahan-bahan untuk membuat sup ayam sangat mudah didapat, cara memasaknya pun mudah, tidak memakan waktu lama, dan rasanya tidak kalah enak. Kalian juga bisa menambah variasi dengan menambahkan sosis dan toping lainnya. Dijamin sup ayam sebagai menu harian tidak akan gagal atau mengecewakan.
10. Capcay
Capcay merupakan salah satu menu yang ditawarkan oleh para penjual nasi goreng, sehingga anda bisa menemukannya di penjual nasi goreng. Campuran sayuran bergizi ini sangat cocok untuk vegetarian yang ingin makan makanan sehat namun lezat. Namun, untuk pemakan daging, ayam, seafood, atau daging sapi juga bisa ditambahkan ke dalam campuran capcay.
11. Sayur Asem
Jika Kalian menyukai sayuran, cobalah resep ini sebagai menu masakan sehari-hari untuk keluarga. Hanya membutuhkan seikat daun kacang tanah, 34 ekor udang, kacang panjang cicip, 3 bawang putih, 4 bawang merah, 1 daun salam, 1 tomat, 1 lengkuas, garam dan gula. Persiapannya sangat mudah. Pertama bersihkan kepiting dan bagi menjadi dua, lalu rebus kepiting dalam air mendidih. Siapkan dan iris bawang bombay dan tomat, serta lengkuas geprek. Saat rebusan kepiting selesai dengan benar, tambahkan sayuran. Jangan lupa tambahkan lengkuas dan daun salam, serta gula dan garam. Sayuran biasanya cenderung cepat empuk dan hancur, jadi rebus sebentar. Jangan lupa cek rasa, jika sudah sesuai selera resep yang satu ini siap membantu.
12. Ayam Saus Tiram Pedas
Menu rekomendasikan selanjutnya adalah ayam saus tiram yang simple. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat saus tiram ayam pedas ini sama dengan saus tiram ayam biasa. Namun bedanya menggunakan cabai rawit untuk menambah rasa pedas pada resep ini. Resepnya sama persis, hanya dengan cabai rawit saja, rasa pedas dari resep ayam pedas ini ditambah dengan saus tiram. Ayam pedas dengan saus tiram enak dengan nasi putih dan kerupuk.
13. Telur Dadar
Menu makan malam sederhana yang dibuat dari telur adalah telur dadar. Indonesia bukan satu-satunya negara yang suka membuat telur dadar. Ternyata orang Italia juga suka membuat telur dadar atau frittata. Frittata merupakan makanan berbahan dasar telur yang bisa dijadikan sebagai menu makan malam. Cukup campurkan telur dengan sayuran seperti jamur, bayam dan daun bawang ke dalam frittata. Bayangkan, butir telur dan bayam dapat memenuhi hingga 26 persen kebutuhan vitamin A harian kita. Vitamin A diketahui dapat menjaga kesehatan mata dan mencegah kebutaan dan rabun senja. Jika memungkinkan, masak telur dadar Italia ini dengan minyak zaitun atau minyak alpukat.
14. Mie Zucchini
Para pecinta pasta harus mencoba Mie Zucchini sebagai camilan makan malam yang lezat dan sehat. Mie ini terbuat dari mentimun Jepang, yang sangat rendah kalori. Bayangkan, sepiring mie zucchini ini hanya mengandung 19 kalori. Menu makan malam ini cukup memadukan zucchini dengan makanan kesehatan lainnya seperti dada ayam. Dada ayam adalah sumber protein yang baik. Selain itu, dada ayam tidak mengandung lemak yang tinggi. Selain itu, dada ayam juga mengandung fosfor, selenium, vitamin B6, dan asam nikotinat.
15. Ayam dan Quinoa
Quinoa adalah makanan sehat yang berasal dari tanaman quinoa dari Akaza. Biji ini mengandung asam lemak omega-6 dan asam folat. Campurkan semangkuk quinoa dengan dada ayam, yang rendah lemak dan tinggi protein. Masak quinoa dalam air mendidih sampai air mendidih benar-benar diserap oleh quinoa. Saat siap untuk disajikan, sajikan quinoa dalam semangkuk ayam sebagai “taburan”.
16. Olahan Ikan
Ikan, terutama salmon, tuna, dan mackerel, adalah hidangan makan malam sehat yang tidak boleh dilewatkan. Bayangkan, kombinasi vitamin D dan asam lemak omega 3 pada ikan dikatakan dapat meningkatkan kualitas tidur. Tak heran jika menu sehat ini bisa merangsang pelepasan hormon serotonin dalam tubuh. Faktanya, dalam sebuah penelitian, responden yang makan 8 ons salmon tiga kali seminggu selama enam bulan tertidur lebih awal dibandingkan mereka yang makan ayam atau babi. Cukup campurkan ikan kukus atau bakar dengan sayuran favorit. Tidak hanya enak, menu makan malamnya tentu saja sehat.
17. Nasi Kembang Kol dan Ayam
Nasi Kembang Kol adalah alternatif nasi rendah karbohidrat yang sehat. Saat ini, ada banyak nasi goreng kembang kol di pasaran. Selain itu, menu makan malam keluarga juga enak, apalagi jika dipadukan dengan makanan berprotein tinggi seperti ayam. Jangan lupa tambahkan merica dan garam pada ayam untuk memperkaya rasa.
18. Sayur Tauge
Menu pertama hari ini adalah sayur taoge. Tauge adalah bahan yang diperoleh dari biji kedelai. Mempersiapkan hidangan ini sangat mudah. Tidak membutuhkan banyak bahan. Hanya membutuhkan tauge, bawang putih, bawang bombay dan tomat. Untuk membuatnya, bersihkan tauge, rendam dalam air dan mulailah memasak. Selanjutnya siapkan wajan dengan minyak dan tumis bawang putih, bawang bombay dan tomat. Setelah layu, tambahkan tauge dan bumbu penyedap rasa sesuai selera.
19. Sayur Tahu
Menu masakan sehari-hari untuk keluarga yang bisa dicoba adalah sayur tahu. Sayur tahu merupakan masakan yang sangat sederhana yang bisa dijadikan sebagai menu sehari-hari. Tidak hanya murah, pembuatannya juga sangat mudah. Yang harus dilakukan adalah menyiapkan tahu goreng dan taruh dengan berbagai bumbu. Sebelum menambahkan saus untuk memasak sayuran tahu, disarankan untuk menggiling bumbu dan kemudian menggorengnya.
20. Perkedel
Perkedel adalah masakan yang bisa dijadikan lauk dari kentang untuk manu makanan keluarga. Menu harian kentang butuh waktu lama untuk digoreng terlebih dahulu, sebelum memotong kentang menjadi potongan-potongan kecil dan mencampurnya dengan telur dan bumbu lainnya. Setelah kentang, campur telur dan bumbu. Yang harus diakukan adalah membentuknya menjadi sedikit bulat pipih, mencicipinya, dan menggorengnya sesuai keinginan.
21. Udang Saus Padang
Inspirasi menu pertama hari ini adalah Udang Saus Padang. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat menu inil adalah charlotte, bawang putih, jahe, cabai merah besar, saus tomat, saus pedas dan kecap manis. Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat bumbu halus: paprika, bawang merah, bawang putih dan jahe. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang kupas dan aduk rata. Tambahkan kecap, kecap manis, gula dan garam sesuai selera. Aduk rata kembali dan tambahkan air. Jangan lupa koreksi rasa dan masak hingga udang benar-benar matang dan bumbu meresap ke dalam udang.
22. Oseng Tempe
Oseng Tempe adalah andalan seluruh keluarga Indonesia. Bumbui tempe, kemangi, bawang bombay, bawang putih, cabai rawit merah, kecap manis, gula pasir dan garam. Membuat menu harian untuk ini sangat mudah. Pertama sedulur memotong tempe menjadi kubus lalu goreng sampai api sedang. Iris cabai, bawang putih dan bawang merah, tumis dan tambahkan gula dan garam. Tambahkan tempe dan aduk rata. Jangan lupa tambahkan kemangi dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap ke tempe.
23. Ayam Kecap Manis
Menu selanjutnya adalah ayam kecap manis. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah ayam, bawang merah, bawang bombay, bawang putih, kecap manis, saus tomat, garam dan 500 kaldu bubuk. Cara pertama yang harus dilakukan adalah dengan membersihkan ayam sampai bau ikannya hilang lalu gunakan perasan jeruk nipis untuk menyegarkan dagingnya. Masukkan daging ke dalam lemari es dan rendam selama 15 menit.
Setelah itu iris tipis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay. Masukkan bumbu bawang bombay ke dalam minyak panas dan tumis hingga harum. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan aduk rata. Kemudian tambahkan air dan aduk kembali, tambahkan kecap, saus tomat, garam dan sup. Ingatlah untuk menyesuaikan rasa jika jumlah memasak yang tepat sampai ayam benar-benar matang dan direndam dengan bumbu. Ayam mudah dan kecap manis sudah siap.
24. Cah Kangkung Bawang Putih
Untuk resep harian di rumah, kalian perlu mencicipi bahan-bahan yang sangat sederhana, yakni kangkung bersih, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, garam, gula, kaldu ayam bubuk dan gula. Persiapannya sangat mudah. Iris terlebih dahulu bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay. Saat aromanya keluar, tambahkan cabai rawit dan goreng. Kemudian masukkan kangkung, aduk rata hingga kangkung layu, tambahkan air panas secukupnya. Tambahkan gula, garam dan bubuk merica. Jika ingin mencicipinya, resep kangkung panggang ini siap disantap.
25. Terong Balado
Terong balado adalah resep masakan sehari-hari yang bisa jadi pilihan tepat untuk menu makanan keluarga. Bahan yang dibutuhkan adalah terong ungu sedang, cabai merah keriting, cabai merah, bawang merah bawang putih, tomat merah sedang, batang serai, garam, bumbu dan gula. Langkah pertama dalam menyiapkan bumbu terong ini dengan menggiling dan menggoreng bumbu, kecuali batang serai, sampai bumbu mengeluarkan aroma.
Kemudian tambahkan serai dan aduk rata. Masak sebentar bumbu balada, lalu tambahkan terong ungu ke dalam bumbu dan aduk rata. Bumbui dengan garam, rempah-rempah dan gula. Lanjutkan mengaduk hingga tercampur rata. Ingatlah untuk memodifikasi rasanya agar balada terong cocok dengan selera Anda. Pastikan terong benar-benar matang.
Wisatarumahjiwa – Meskipun memiliki aroma yang cukup menyengat, tapi soal rasa makanan awetan dari bahan hewani ini enak untuk disantap kapan pun, lho. Tahukah kamu bahwa makanan awetan bahan hewani bisa dijadikan stok persediaan makanan.
Baik di saat bulan puasa Ramadan atau untuk kebutuhan pokok sehari-hari. Jenis makanan awetan ini memiliki masa simpan yang lama.
Secara garis besar, terdapat dua cara dalam mengawetkan makanan yaitu fisik serta biologi dan Adapun prinsip pengawetan makanan awetan hewani antara lain untuk:
Mencegah atau memperlambat laju proses dekomposisi (autolisis) bahan pangan
Mencegah kerusakan yang disebabkan oleh faktor lingkungan termasuk serangan hama
Mencegah atau memperlambat kerusakan mikrobial.
Ini dia beberapa contoh makanan awetan dari bahan hewani yang perlu kamu ketahui.
11 Contoh Makanan Awetan dari Bahan Hewani
1. Dendeng
Makanan awetan dari bahan baku seperti dendeng ini merupakan daging yang dipotong-potong tipis menjadi serpihan lemak. Rasa dari daging dendeng ini adalah asin dan setengah manis dan tidak perlu disimpan di lemari es.
2. Udang Ebi
Makanan awetan dari bahan hewani dari Indonesia lainnya yaitu, udang ebi.
Udang ebi adalah produk makanan awetan yang berbahan baku udang yang diolah dengan cara dikeringkan. Selain bergizi, makanan awetan ini juga tahan lama dan rasanya pasti, lo!
3. Ikan Asin
Makanan awetan dari bahan hewani ikan asin yang melakukan dua metode pengawetan… Yaitu, penambahan garam dan pengeringan.
Peluang bisnisnya sangat terbuka besar karena ada banyak sekali orang yang menyukai ikan asin. Ikan asin yang dijual harus yang berkualitas, higienis, sehat dan juga garam yang diberi jangan terlalu banyak agar tidak terlalu asin, maka harus memberi garamnya yang sedang. Usahakan agar jangan berjualan di tempat yang lembap, ya.
4. Mentega
Pengolahan makanan awetan hewani seperti mentega ini berasal dari susu. Kemudian, susu difermentasi sehingga menjadi krim. Biasanya mentega digunakan sebagai pelengkap roti, pengganti minyak goreng, dan bahan kue.
5. Sosis, Makanan Awetan dari Bahan Hewani
Sosis terbuat dari daging ayam atau sapi yang digiling halus dan dicapur dengan bahan lainnya. Makanan awetan ini bisa bertahan cukup lama untuk dikonsumsi. Sosis bisa dimasak hanya dengan digoreng atau dicampur ke dalam tumisan sayuran, sehingga cukup praktis untuk disajikan kapan saja dan di mana saja.
6. Kornet
Contoh makanan awetan hewani selanjutnya ialah, kornet. Kornet terbuat dari campuran daging sapi ini bisa diolah menjadi berbagai macam sajian. Mulai dari campuran pasta, mi instan hingga telur.
Keju berasal dari susu sapi atau kambing yang difermentasi oleh jamur… Seperti Penicillium camemberti dan Penicillium roqueforti. Bahan makanan yang satu ini hampir bisa masuk ke segala kudapan. Tak heran, keju begitu digemari hampir seluruh masyarakat dunia
8. Nugget Ayam
Nugget ayam adalah salah satu makanan awetan hewani hasil olahan ayam yang memiliki cita rasa tertentu, biasanya berwarna kuning keemasan. Saat ini, nugget ayam menjadi salah satu produk olahan daging ayam yang berkembang pesat.
Bahan bakunya adalah potongan daging ayam, tepung-tepungan, dan bumbu-bumbuan. Dalam penyimpanannya, makanan ini perlu disimpan khusus, yaitu selalu di simpan dalam kondisi beku. Hal ini karena nugget ayam merupakan makanan awetan yang masuk dalam kategori mudah rusak oleh mikro organisme.
9. Bakso
Selanjutnya, makanan awetan berbahan hewani yang mudah dibuat adalah bakso. Bakso umumnya terbuat dari campuran daging sapi giling dan tepung taioka.
Tapi, ada pula bakso yang terbuat dari ikan, daging ayam, udah atau daging kerbau. Siapa nih yang penyuka bakso?
10. Telur Asin, Makanan Awetan dari Bahan Hewani
Telur asin biasanya menggunakan telur bebek. Dalam proses pengawetannya telur asin akan direndam dengan garam hingga matang. Telur asin aman untuk dikonsumsi langsung. Telur asin enak jadi teman makan soto ataupun rawon.
11. Makanan Awetan Daging atau Ikan Asap
Contoh makanan awetan seperti daging dan ikan asap ini pengolahannya dengan cara menempatkannya di suatu wadah lalu diasapi. Ikan atau daging asap sangat enak disantap dengan bumbu berkuah santan.
12. Makanan Awetan Hewani Terasi
Terasi merupakan makanan awetan hewani berbahan dasar udang kering yang ditumbuk halus hingga berbentuk pasta. Terasi selain enak dijadikan sambal, juga enak dicampur dengan bumbu dalam tumisan sayur kangkung.
Wisatarumahjiwa.com – Buat sajian yang lebih berselera, sesekali siapkan ayam bakar, yuk. Aromanya yang harum saat dimasak akan membuat selera makan tergugah. Apalagi kalau dimasak dengan resep ayam bakar dan bumbu ayam bakar yang benar-benar mantap.
Bagi Anda yang berniat menghidangkan ayam bakar untuk berbuka nanti, berikut ini kami tampilkan beberapa resep ayam bakar dengan berbagai jenis bumbu ayam bakar yang nikmat.
Resep Ayam Bakar Kecap
Resep Ayam Bakar Padang
Resep Ayam Bakar madu
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
Resep Ayam Bakar Sederhana
Resep Ayam Bakar Taliwang
Resep Ayam Bakar Bali
Resep Ayam Bakar Rica-Rica
Resep Ayam Bakar Pontianak
Resep Ayam Bakar Bumbu Bacem
Resep Ayam Bakar Rempah
Resep Ayam Bakar Mentega Bumbu Ungkep
Resep Ayam Bakar Bumbu Pecel
1. Resep Ayam Bakar Kecap
Berikut ini resep ayam bakar menggunakan racikan rempah dan kecap sebagai bumbu ungkep maupun olesan.
Kalau tidak memiliki panggangan, Anda bisa menggunakan wajan anti lengket.
Bahan:
1 ekor ayam dipotong menjadi 6 atau 8 bagian
2 sendok makan margarin
Bumbu Marinasi:
1 buahjeruk nipis
garam secukupnya
Bahan Bumbu Ungkep & Olesan:
10 butir bawang merah
7 sendok makan kecap manis
7 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
3 buah cabai merah besar
2 lembar daun salam
1 sendok teh ketumbar disangrai
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
300 ml air
garam secukupnya
gula secukupnya
merica bubuk secukupnya
Bahan Pelengkap:
daun kemangi secukupnya
kol secukupnya
selada bokor secukupnya
tomat secukupnya
timun secukupnya
Cara Membuat Ayam Bakar Kecap:
Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan perasan air jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan selama 15 hingga 30 menit.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri, ketumbar, jahe, dan lengkuas, kemudian tumis dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas penggorengan.
Bumbui tumisan dengan daun salam, garam, gula, merica, kaldu (opsional), dan kecap manis. Kemudian masukkan ayam.
Setelah bumbu tercampur rata, tuangi air dan ungkep ayam sampai airnya menyusut dan kental.
Setelah ayam matang, tiriskan dari bumbu ungkep. Sisihkan sisa bumbu ungkep untuk olesan.
Panaskan panggangan, kemudian olesi dengan margarin. Lumuri ayam dengan bumbu ungkep, kemudian bakar.
Sajikan ayam bakar dengan nasi panas, daun kemangi, kol, selada bokor, timun, dan tomat.
Demikian resep ayam bakar kecap sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah. Masih kurang paham dengan resep ayam bakar di atas? Kalau begitu silakan tonton video tutorialnya di bawah ini.
2. Resep Ayam Bakar Padang
Ingin ayam bakar yang lebih terasa rempahnya? Kalau begitu silakan coba resep ayam bakar pedas ala Padang berikut.
Bahan:
8-10 potong ayam
300 ml santan dari 1 butir kelapa
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
1 buah jeruk nipis
1 lembar daun kunyit (opsional), simpulkan
garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya (opsional)
margarin secukupnya
Bumbu Halus:
100 gram cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
5 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 ruas jari laos
1 sdm ketumbar
Cara Membuat Ayam Bakar Padang:
Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan.
Masak santan, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan daun salam sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
Masukkan ayam, kemudian bumbui dengan garam dan kaldu bubuk (opsional). Masak sampai santan menyusut.
Olesi panggangan dengan margarin, kemudian panggang ayam. Boleh sambil diolesi sisa bumbu ungkep.
Demikian resep ayam bakar Padang sarat bumbu yang bisa Anda praktikkan. Tidak perlu memanggang ayam terlalu lama, karena daging yang sudah matang bisa menjadi keras.
3. Resep Ayam Bakar Madu
Untuk Anda yang menginginkan ayam bakar dengan rasa western tetapi tetap cocok dengan lidah nusantara, berikut ini kami suguhkan resep ayam bakar madu.
Aslinya resep ayam bakar ini menggunakan oven. Tetapi Anda tetap bisa menggunakan kawat BBQ atau wajan teflon jika tidak memiliki oven.
Bahan:
1 ekor ayam dipotong menjadi 6 atau 8 bagian
1 siung bawang putih dihaluskan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar (ground black pepper)
1 kuning telur ayam
2 sendok makan madu
4 sendok makan margarin, lelehkan
Cara Membuat Ayam Bakar Madu:
Lumuri ayam dengan campuran bawang putih, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
Kocok kuning telur, madu, dan margarin, kemudian gunakan untuk mengolesi ayam.
Olesi pinggan tahan panas atau teflon dengan margarin, kemudian tata ayam.
Masak ayam di dalam oven bersuhu 165 derajat Celcius sampai matang dan cairan mengering. Kurang lebih selama 45-60 menit, tergantung jenis oven yang digunakan.
Jika Anda tak memiliki oven, gunakan wajan teflon yang sudah diolesi margarin secukupnya. Masak dengan api kecil dan tutup wajan. Ayam harus sesekali dibalik sampai benar-benar matang.
Demikian resep ayam bakar madu ala western. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih lokal, silahkan ditambahkan kecap manis dan hilangkan kuning telur pada bumbu olesan.
4. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
Dari Jawa juga ada resep ayam bakar pedas yang tak kalah nikmatnya, yaitu ayam bakar bumbu rujak. Bagaimana cara membuatnya?
Di bawah ini kami tampilkan resep ayam bakar bumbu rujak yang spesial khusus untuk Anda.
Bahan:
1 ekor ayam dipotong men jadi 6-8 bagian
500 ml santan kekentalan sedang
1 batang serai digeprek
1 keping gula merah
garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya (opsional)
minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
8 siung bawang merah
5 lembar daun jeruk
4 siung bawang putih
3 lembar daun salam
3 butir kemiri sangrai
2 sendok makan air asam Jawa
2 cm kunyit
1 ruas jari jahe
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
Cuci bersih ayam, lalu tusuk-tusuk badan ayam dengan garpu, kemudian lumuri air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan ayam sampai marinasi meresap.
Tumis bumbu halus dengan minyak panas hingga harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga bumbu haram.
Tuangi santan, bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk (opsional) dan air asam Jawa. Aduk hingga mendidih, kemudian masukkan ayam. Ungkep hingga ayam empuk dan air menyusut.
Panaskan alat pemanggang, kemudian olesi dengan minyak goreng. Panggang ayam sambil sesekali diolesi sisa bumbu ungkep.
5. Resep Ayam Bakar Sederhana
Kalau Anda menginginkan resep ayam bakar yang paling simpel dan ekonomis, berikut ini kami memiliki resep ayam bakar teflon dengan bumbu minimalis. Rasanya tak kalah nikmat dari ayam bakar bumbu rempah, kok.
Bahan:
1 ekor ayam dibagi menjadi 8 potong
margarin secukupnya
Bumbu Ungkep dan Olesan:
5 sendok makan saus sambal
4 siung bawang putih, haluskan
3 sendok makan saus tomat
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh merica bubuk
2 gelas air
garam secukupnya
gula secukupnya
Cara Membuat Ayam Bakar Sederhana:
Masak ayam dengan bumbu ungkep sampai air menyusut.
Olesi panggangan dengan margarin, kemudian panggang ayam sambil sesekali diolesi sisa bumbu ungkep. Tidak perlu terlalu lama, cukup panggang sampai terbentuk lapisan karamel tipis pada permukaan ayam.
Itulah resep ayam bakar sederhana dengan bumbu-bumbu simpel. Ayam bakar ini cocok disajikan bersama nasi putih hangat, kentang tumbuk (mashed potato), atau tumis sayuran.
6. Resep Ayam Bakar Taliwang
Coba resep ayam taliwang, yuk. Ini adalah olahan ayam bakar khas Lombok. Rasanya benar-benar gurih dan bikin nagih.
Bahan:
1 ekor ayam kampung
2 sendok makan gula merah iris
2 sendok makan kecap
4 lembar daun jeruk
garam secukupnya
gula halus secukupnya
minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
10 siung bawang merah
10 cabai keriting
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
5 buah cabai rawit sesuai selera
1 sendok teh terasi
2 ruas kencur
2 buah tomat
Cara Ayam Bakar Taliwang:
Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus sampai matang.
Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan ayam dan semua bahan.
Ungkep ayam hingga matang dan bumbu meresap
Setelah matang, bakar ayam sebentar. Cukup sampai mengeluarkan aroma semangit saja.
7. Resep Ayam Bakar Bali
Selanjutnya ada resep ayam bakar bumbu Bali yang sedap dan kaya rasa.
Bahan (4 Porsi):
1 ekor ayam, potong
1 buah jeruk nipis, peras airnya saja
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
1 sendok teh asam jawa
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
150 ml air
minyak goreng untuk menumis secukupnya
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
10 butir bawang merah
5 buah cabai merah besar
4 butir kemiri
2 cm kencur
4 cm kunyit
1 sendok teh terasi
Cara Membuat Ayam Bakar Bali:
Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat, lalu bilas kembali hingga bersih.
Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan ayam, lalu aduk hingga bumbu rata melumuri ayam.
Tuang air, lalu masukkan asam jawa, kecap, garam, serta gula merah. Aduk rata dan biarkan masak hingga kuah menyusut dan meresap. Setelah itu, matikan api.
Panaskan alat pemanggang atau bakaran. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga kecokelatan.
Ayam bakar bumbu Bali siap disajikan. Hidangkan bersama nasi putih hangat.
Berikut ini resep ayam bakar dengan bumbu rica-rica yang sedap dan gurih. Coba praktikkan di rumah, yuk.
Bahan:
1 ekor ayam ukuran sedang
2 butir jeruk nipis, ambil airnya
2 sendok teh garam
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
22 buah cabai merah keriting
9 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar, buang bijinya
5 cm jahe
2 sendok teh garam
3 batang serai, memarkan
200 ml air
Cara Membuat Ayam Bakar:
Bersihkan ayam, lalu potong menjadi empat bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
Diamkan selama 20 menit, kemudian bakar sampai setengah matang.
Angkat daging ayam, lalu pukul-pukul sampai memar dan tusuki dengan garpu. Setelah itu bakar lagi sebentar.
Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu yang dihaluskan dan serai sampai harum dan matang. Beri air dan biarkan mendidih.
Masukkan ayam yang sudah dibakar tadi. Tutup wajan, lalu masak sampai bumbu habis dan meresap pada ayam.
Angkat ayam, kemudian bakar kembali sambil dioles dengan sisa bumbu sampai ayam matang.
9. Resep Ayam Bakar Pontianak
Pontianak juga punya olahan ayam bakar yang nikmat, lho. Berikut ini resepnya yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan:
500 gram ayam, potong sesuai selera
3 sendok makan minyak goreng
200 ml air
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
4 butir kemiri
2 cm jahe
7 buah bawang merah
1 sendok teh asam jawa
2 sendok makan gula merah
1 sendok teh garam
Cara Membuat Ayam Bakar Pontianak:
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan ayam, lalu aduk hingga berubah warna. Tuangkan air, lalu masak hingga bumbu meresap.
Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu.
Bakar sampai mengeluarkan aroma semangit saja.
10. Resep Ayam Bakar Bumbu Bacem
Ayam bacem yang dibakar juga enak disantap. Aroma semangitnya bakal menjadikan nafsu makan bertambah. Apalagi jika disajikan bersama sambal.
Bahan:
500 gram ayam, potong-potong sesuai selera
1 papan tempe, iris-iris sesuai selera
500 ml air kelapa
5 siung bawang merah, memarkan
3 siung bawang putih, memarkan
4 lembar daun salam
1 batang lengkuas, memarkan
1 sendok ketumbar bubuk
100 gram gula merah
garam dan merica secukupnya
margarin untuk olesan
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bacem:
Rebus ayam dengan api besar sebentar, kemudian buang rebusan pertamanya.
Masukkan air kelapa dan bahan-bahan lainnya, lalu ungkep ayam dan tempe sampai air menyusut dan bumbu meresap.
Kemudian sisakan bumbu ungkep, lalu campur dengan margarin untuk bahan olesan ketika dibakar.
Bakar ayam dan tempe di teflon, sesekali olesi dengan bumbu oles.
Ayam bakar siap disajikan dengan sambal kesukaan.
11. Resep Ayam Bakar Rempah
Berikut ini resep ayam bakar rempah dengan bumbu-bumbu yang kaya rasanya.
Bahan:
500 gram ayam, potong sesuai selera
2 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 sendok makan gula merah, sisir
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air asam jawa
gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit(sesuai selera)
2 batang serai
3 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
3 cm jahe
3 cm kunyit
5 cm lengkuas
3 cm kencur
1/4 sendok teh pala bubuk
Cara Membuat Ayam Bakar:
Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum.
Masukkan ayam, lalu beri air secukupnya.
Bumbui dengan gula merah, air asam jawa, kecap manis, gula, garam, dan merica. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
Siapkan wajan antilengket atau pemanggang, lalu bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga matang.
Sajikan ayam bakar bersama pelengkap nasi hangat, sayuran, dan sambal.
12. Resep Ayam Bakar Mentega Bumbu Ungkep
Ayam ungkep bumbu kuning dibakar? Rasanya tak kalah enak, kok. Berikut ini resep yang bisa dicoba.
Bahan:
500 gram ayam, potong-potong sesuai selera
2 lembar daun salam
1 ruas jari jahe, memarkan
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1/2 sendok makan ketumbar
1 ruas jari kunyit
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
Bumbu Olesan:
kecap manis secukupnya
margarin secukupnya
Cara Membuat Ayam Bakar Mentega:
Ungkep daging ayam dengan bumbu. Tambahkan air sampai membuat daging ayam cukup terendam. Ungkep selama beberapa jam sampai airnya menyusut kembali.
Ambil sisa bumbu ungkepan ayam. Campurkan dengan mentega dan kecap secukupnya. Bumbu ini yang akan digunakan sebagai olesan untuk membakar daging ayam.
Setelah selesai diungkep, ayam bisa langsung dibakar atau dipanggang. Panggang atau bakar daging ayam sambil diolesi bumbu sampai matang.
Ayam bakar mentega bisa dinikmati dengan sambal kecap atau sambal.
13. Resep Ayam Bakar Pecel (Pecel Pitik Banyuwangi)
Selanjutnya, ada resep ayam bakar Banyuwangi alias pecel pitik. Rasanya unik, lho. Santap bersama trancam agar makin nikmat.
Bahan:
1 kg ayam potong
1 buah jeruk nipis
Bumbu Marinasi:
2 siung bawang putih
2 sdt garam
Bumbu Pecel:
100 gram kelapa parut tidak terlalu tua
100 gram kacang tanah
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm kencur
4 lembar daun jeruk
8 buah cabai rawit
1 sdt terasi bakar
Pelengkap:
trancam secukupnya (lihat resep di sini)
daun kemangi secukupnya
Cara Membuat Pecel Pitik Banyuwangi:
Cuci bersih daging ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Bilas bersih.
Haluskan bumbu marinasi, lumurkan ke daging ayam. Simpan ayam selama 30 menit hingga 1 jam di dalam kulkas.
Selagi menunggu, buat bumbu pecelnya. Goreng kacang tanah, kupas. Sisihkan. Goreng cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi dan kencur. Angkat dan haluskan bersama kacang goreng.
Masukkan garam dan gula secukupnya. Ulek lagi hingga tercampur rata.
Bakar ayam hingga matang, angkat, lalu penyet atau suwir-suwir.
Campurkan bumbu halus pecel dengan kelapa parut. Tuang di atas ayam atau aduk rata.
Pecel ayam khas Banyuwangi siap dinikmati. Jika ingin bumbunya tidak mudah basi, kukus lebih dulu kelapa parut sebelum dicampur dengan bumbu pecel.
Demikian seluruh rangkaian resep ayam bakar yang bisa Anda coba hari ini. Sajikan dalam keadaan hangat agar semakin terasa nikmatnya.
Tempat Makan Enak di Tangerang – Bagi anda yang tinggal di Jakarta, kemana kah anda berlibur saat weekend? Banyak warga Jakarta yang memanfaatkan weekend untuk berlibur sejenak ke kota Bandung maupun Bogor. Tapi jangan salah, Tangerang juga menyimpan banyak sekali spot wisata alam dan kuliner yang wajib anda kunjungi.
Dalam artikel ini, wisatarumahjiwa.com akan membahas tentang daftar tempat makan enak yang ada di Tangerang. Tempat – tempat makan ini sangat cocok sebagai tempat menghabiskan waktu bersama keluarga anda karena rasa makanannya yang enak dan tempatnya yang nyaman.
Daftar Tempat Makan Enak di Tangerang
Tak perlu berlama – lama lagi, inilah 6 tempat makan enak di Tangerang yang wajib anda kunjungi bersama keluarga.
1. Rumah Makan Bambu Oju Neglasari
Tempat makan keluarga murah dan enak di Tangerang yang pertama yaitu Rumah Makan Bambu Oju Neglasari. Rumah makan ini merupakan rumah makan yang masih tergolong unik, dimana rumah makan ini menggunakan saung – saung bambu dan lesehan sehingga rumah makan ini menyuguhkan suasana pedesaan yang sangat kental.
Makanan utama di rumah makan ini adalah makanan tradisional sunda, seperti Nasi timbel, nasi liwet, pepes peda, empal goreng, karedok, dan lain – lain. Namun, tersedia juga Chinese Food seperti cap cay, pu yung hai, sapo tahu, serta western food seperti chicken steak, calamary, french fries, dan lain – lain.
Tempat Makan Enak di Tangerang ini terletak di dekat Bandara Soekarno – Hatta, tepatnya berada di Jl. Surya Dharma No. 82, Neglasari, Tangerang.
2. Kampoeng Aer Tangerang
Tempat Makan Enak di Tangerang yang murah dan cocok untuk bareng keluarga di Tangerang yang kedua yaitu Kampoeng Aer. Rumah makan ini merupakan rumah makan yang bernuansa alam yang menyediakan 3 pilihan tempat makan yaitu indoor, outdoor, dan dalam saung.
Rumah makan ini sangat recommended banget bagi para keluarga karena rumah makan ini juga menyediakan tempat bermain bagi anak. Kampoeng Aer menyediakan menu mulai dari Makanan khas indonesia dan juga menyediakan makanan khas beberapa negara di asia.
Ada makanan tradisional yang selalu menjadi andalan rumah makan ini yaitu gurame made, nasi goreng pete, ayam bakar kecap, nila bakar rica – rica, kangkung balacan, cumi goreng tepung, telor ceplok, serta berbagai macam makanan laut. Kampoeng Aer terletak di Jalan Skki, Pondok Jagung, Serpong, Tangerang Selatan.
Tempat makan keluarga atau Tempat Makan Enak di Tangerang yang paling populer yang ketiga adalah Gubug Makan Mang Engking Serpong. Di rumah makan ini, anda akan menemukan danau buatan yang membuat suasana makan bersama keluarga menjadi semakin nyaman dan seru.
Rumah Makan ini menyediakan berbagai macam seafood. Selain seafood, tersedia juga menu lain seperti ikan bakar. Jika pada umumnya ikan yang dibakar di goreng terlebih dahulu, namun ikan yang dibakar di rumah makan ini tanpa di goreng. Sehingga menjadikan ikan bakar ini rasanya sangat kental dan khas.
Rumah makan ini terletak di The Breeze BSD City Unit L. 67A&C, Jl. Grand Boulevard, Sampora, Cisauk, Tangerang. Buka setiap hari dari jam 10.00 hingga 22.00 WIB.
4. Lubana Sengkol Tangerang
Tempat makan keluarga paling populer di Tangerang yang keempat yaitu Lubana Sengkol. Tempat Makan Enak di Tangerang ini memiliki sebuah wahana permainan, outbond bahkan memancing. Sehingga rumah makan ini selalu diburu keluarga apalagi yang membawa anak.
Terdapat beberapa menu di lesehan ini, seperti ikan gurame, ikan patin, ikan mas dan monster fish berukuran sangat besar. Selain menu tersebut, terdapat juga menu lain seperti kerang hijau saus tiram, sayur asem dan asam manis serta beragam macam aneka sambal.
Tempat Makan Enak di Tangerang atau Kawasan Lubana Sengkol Tangerang ini terletak di Jalan Baru HK Km, 1.5, Kp. Sengkol, Setu, Tangerang Selatan.
5. Restoran Bukit Pelayanan
Tempat makan keluarga dan Tempat Makan Enak di Tangerang selanjutnya yaitu Restoran Bukit Pelayanan (BUPE). Rumah makan ini menawarkan tata tempat bernuansa alam yang memudahkan pengunjung bersantai sembari menikmati makanannya.
Menu hidangan yang disuguhkan pada BUPE yaitu makanan khas dari sunda yang mempunyai konsep buffet. Menu itu diantaranya ada sapi lada hitam, cah brokoli, cah kailan, ayam bakar, ayam kalasan, ayam sambal rica, ayam ijo pelayangan, gurame, kangkung seafood dan masih banyak lagi.
Restoran Bukit Pelayanan (BUPE) terletak di Jl. Cilenggang 1 No. 53A, Serpong, Tangerang.
6. Ichi-Go Cafe & Resto
Tempat makan keluarga paling populer di Tangerang yang terakhir yaitu Ichi-Go Cafe & Resto. Bagi anda pecinta makanan jepang inilah tempat yang sangat recommended banget, dimana rumah makan ini menyediakan makanan khas jepang dengan berbagai macam varian.
Menu andalan rumah makan ini adalah sushi, yang tidak hanya 1 macam, tetapi ada beberapa macam. Tak perlu khawatir soal harga, harga yang di bandrol untuk 1 menu mulai dari Rp.15.000 saja. Ichi-Go Cafe & Resto terletak di Ruko Graha Boulevard, Blok A No. 7, Jl. Boulevard Gading Serpong, Serpong Utara, Tangerang.
Wisatarumahjiwa.com – Sulawesi tengah atau lebih dikenal dengan nama Sulteng merupakan satu provinsi yang berada di tengah pulau Sulawesi yang masuk zona Waktu Indonesia Tengah atau yang disingkat WITA. Sulawesi tengah memiliki Ibukota yang bernama Kota Palu. Di Sulawesi Tengah sendiri memiliki banyak sekali tempat wisata dan juga wisata kuliner.
Wisata kuliner di daerah ini juga tidak kalah dengan makanan dari daerah-daerah lain. Ciri-ciri makanan khas yang berasal dari Sulawesi Tengah mengedepankan rasa pedas dan asam. Oleh sebab itu tidak heran jika rata-rata masakan khas yang berasal dari provinsi yang beribukota di Kota Palu ini memiliki rasa asam dan pedas yang lebih dominan.
Terdapat beberapa makanan khas yang berasal dari provinsi ini yang sudah populer di kalangan wisata kuliner di Indonesia. Sebut saja seperti Kaledo, salah satu makanan yang menjadi ciri khas Kota Palu. Ada beberapa makanan yang mungkin belum diketahui oleh orang di luar Pulau Sulawesi, bahkan ada yang memiliki kesamaan dengan makanan di tempat lain.
1. Kaledo
Kaledo merupakan makanan khas yang berasal dari Kota Palu. Makanan ini berupa sup kaldu yang dibuat menggunakan daging sapi dan tulang sumsum. Dengan cara pengolahan yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menghasilkan daging yang lembut dengan kaldu yang kental.
Cara merebusnya juga tergolong unik. Dimana ketika air yang digunakan sudah mulai berkurang akan ditambah lagi sampai tulang sumsum atau daging sapi yang digunakan sebagai bahan utama sudah mulai mengelupas. Ketika daging sudah mengelupas barulah masukan bumbu lainnya untuk memperkuat rasa daging sapi dan tulang sumsum tersebut.
2. Uta Dada
Uda dada atau dalam Bahasa Indonesia berarti kuah santan merupakan makanan yang menawarkan kuah santan dengan aroma khas. Makanan ini biasanya dibuat menggunakan ayam kampung atau ikan cakalang. Namun, biasanya tempat makan di Sulawesi Tengah hanya menawarkan 1 menu saja dari dua pilihan antara uta dada ayam kampung atau uta dada ikan cakalang.
Kuah santan yang memiliki aroma khas ini menawarkan rasa santan yang pedas dan sedikit asam. Rasa yang sudah menjadi ciri khas tersendiri bagi para warga di provinsi yang berlokasi di salah satu pulau terbesar di Indonesia tersebut.
3. Palumara
Palumara merupakan salah satu makanan khas dari Kota Palu. Dari namanya sendiri diambil dari ekspresi orang yang setelah makan makanan ini. Dimana mereka akan terlihat seperti orang yang sedang marah. Hal ini dikarenakan rasa pedas yang disajikan oleh palumara yang tergolong sangat pedas. Selain rasa pedas palumara juga mengambil rasa asam untuk berpaduan dengan rasa pedas.
Palumara dibuat menggunakan bahan dasar ikan yang menjadi khasnya Kota Palu yaitu ikan duo atau penja. Hal ini yang membuat ada nama palu di depan nama masakan yang satu ini. Bagi kamu pecinta masakan pedas, tidak ada salahnya mencoba palumara salah satu masakan khas dari Kota Palu ini.
4. Uta Kelo
Dari namanya akan membuat para pembaca mengingat dengan salah satu masakan yang bernama hampir sama yaitu uta dada. Kedua makanan ini terbilang mirip karena menggunakan santan sebagai salah satu bahan utamanya. Itulah kenapa membuat kedua makanan ini memiliki cara penyajian yang hampir sama, namun bahan di dalam kedua makanan ini berbeda.
Uta kelo atau yang memiliki arti sayur daun kelor atau merunggai dibuat dengan cara disantan lalu masukan beberapa potongan ikan, dan potongan pisang kepok sebagai pelengkapnya. Rasa yang disajikan terbilang unik sehingga membuat para wisatawan yang mencobanya merasa kurang puas jika hanya menghabiskan 1 porsi saja.
5. Lalampa
Makanan khas berikutnya adalah lalampa, memiliki bentuk seperti lemper. Namun, isi dari lalampa berbeda jauh dari lemper. Lalampa adalah makanan yang berisi beras ketan, santan, beberapa bumbu khas, dan ikan cakalang yang menjadi bahan utama dari makanan ini. Semua bahan tersebut dibungkus kedalam daun pisang hingga berbentuk lonjong lalu dibakar.
Cara masak lalampa adalah dengan dibakar. Setelah dibungkus menggunakan daun pisang kemudian akan dibakar. Makanan ini memiliki aroma khas dari ikan cakalang yang menjadi salah satu bahannya. Rasa yang dihasilkan pun berbeda dengan makanan yang dimasak dengan cara dikukus.
6. Onyop
Satu lagi makanan yang menawarkan rasa pedas dan asam. Makanan tersebut bernama onyop. Onyop merupakan makanan yang berbentuk bubuk dari sagu yang disajikan bersama belimbing asam dan lemon jeruk. Biasanya onyop akan disantap menggunakan kuah asam ikan sehingga menghasilkan rasa yang bercampur antara asam dan pedas.
Untuk cara masaknya dimulai dari sagu yang diuleni kemudian dikukus. Banyak yang bilang kuliner khas yang satu ini mirip dengan papeda. Sehingga bisa dibilang onyop adalah papedanya Sulawesi Tengah karena memiliki kesamaan yaitu sagu sebagai bahan dasarnya.
7. Duo Sale
Berikutnya ada makanan berjenis sambal. Mungkin sebagian orang akan menganggap makan ini adalah sambal teri atau sambal goreng. Memang terdapat sedikit kemiripan di antara duo sale dan sambal teri atau sambal goreng, yaitu sama-sama mengambil ikan teri sebagai bahan tambahan untuk menawarkan rasa pedas yang berbeda. Namun, kedua makanan ini sebenarnya berbeda.
Duo sale merupakan makanan yang berasal dari Kota Palu. Makanan ini terbuat dari ikan teri yang sudah dikeringkan kemudian dimasak dengan cabai merah, tomat, dan bawang merah. Rasa yang ditawarkan adalah pedas yang luar biasa terasa, jadi bagi kamu yang menyukai makanan pedas khususnya sambal cobalah untuk datang ke Sulawesi Tengah dan menikmati duo sale.
8. Milu Siram
Milu siram merupakan makanan berjenis kuah dari jagung yang menjadi salah satu makanan khas yang berasal dari Sulawesi Tengah. Makanan ini terbuat dari jagung muda yang oleh masyarakat setempat disebut binte biluhuta. Tidak hanya jagung namun ada beberapa bahan lainnya yang bisa ditemukan di milu siram yaitu toping ikan atau udang.
Uniknya makanan yang satu ini memiliki beberapa varian rasa untuk para penikmatnya. Rasa yang disajikan adalah pedas, manis, dan asin. Jadi buat kamu yang ingin mencobanya bisa menyesuaikan dengan rasa yang kamu suka.
9. Tinutuan
Tinutuan memiliki kesamaan dengan bubur manado, namun bubur yang satu ini memiliki kandungan sayur yang lebih banyak dibandingkan dengan bubur manado. Oleh sebab itu, tinutuan merupakan rekomendasi makanan bagi kamu yang kurang suka dengan sayuran.
Dengan banyak sayur yang diolah menjadi bubur membuat tinutuan menjadi kaya akan khasiat. Dengan mengkonsumsi makanan yang satu ini di pagi hari untuk sarapan bisa menambah tenaga orang yang memakannya. Karena itu tinutuan biasa dimakan di pagi hari sebagai pengganti bubur dan nasi.
10. Labia Dange
Berikutnya adalah makanan yang biasa dimakan sebagai cemilan atau makanan ringan. Makanan ini bernama labia dange atau bisa dikenal juga dengan nama sagu dange. Hal ini karena bahan dasar dari makanan ini dibuat menggunakan sagu.
Cara pembuatan labia dange atau sagu dange adalah dengan memasak sagu menggunakan wajan yang dipanaskan dengan tungku dari tanah liat. Dengan cara pengolahan yang sederhana ini membuat rasa yang dihasilkan pun khas di lidah. Biasanya labia dange atau sagu dange dimakan bersama ikan atau gula merah.
11. Kapurung
Satu lagi makanan khas dari Sulawesi Tengah dengan bahan dasar sagu. Makanan yang bernama kapurung ini memiliki cita rasa yang gurih. Sagu yang dipadukan dengan kaldu ikan, sayuran, buah mangga, dan daging udang ini akan menciptakan berbagai rasa di lidah. Tidak hanya gurih namun rasa pedas dari kaldu ikan dan asam dari mangga akan membuat banyak rasa di lidah.
Awalnya sagu akan dimasak terlebih dahulu. Kemudian akan disiram kaldu ikan, dan memasukan sayuran, buah mangga, dan terakhir adalah daging udang. Tambahkan cabai untuk kamu yang menyukai makanan pedas.
12. Kue Buroncong
Makanan khas berikutnya adalah kue yang bernama kue buroncong. Kue ini adalah makanan ringan atau snack yang populer di Kota Palu. Bahan dasar pembuatan kue buroncong adalah santan, gula, telur ayam, dan kelapa muda.
Untuk cara pembuatan kue buroncong dimulai dengan memanaskan santan, lalu masukan gula, telur ayam, dan kelapa parut kemudian aduk sampai merata. Setelah itu tinggal masukan adonan ke dalam cetakan lalu masukan kedalam oven dan tunggu sampai matang.
13. Kue Paranggi
Berikutnya ada kue paranggi yang biasa dikenal dengan nama bolu gula. Dengan bahan dasar yaitu gula merah membuat manis dari kue paranggi sangat terasa di lidah. Kue ini masuk dalam daftar kue yang harus dicoba jika kamu berlibur ke Sulteng.
Cara pembuatan kue ini dimulai dengan mengiris tipis gula merah, kemudian masukan telur yang sudah dikocok, baking soda, gula pasir, dan terigu lalu aduk sampai rata. Setelah sudah tercampur rata masukan ke dalam cetakan dan kukus sampai matang.
14. Nasi Jagung
Nasi jagung merupakan makanan pokok pengganti nasi yang berasal dari suku kaili yang merupakan suku yang berasal dari Sulteng. Nasi jagung biasanya dimakan dengan uta kelo yang merupakan salah satu makanan khas dari Sulteng juga.
Cara pembuatannya dengan merendam jagung, beras, dan garam di dalam air. Kemudian masukan campuran tersebut kedalam panci yang berisi air yang sudah dipanaskan. Tinggal tunggu nasi tersebut matang dan siap di santap.
15. Sambal Ikan Roa
Tidak hanya duo sale saja yang menjadi makanan berjenis sambal yang menjadi ciri khas Provinsi yang beribukota di Kota Palu tersebut. Ada sambal ikan roa yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Makanan yang memiliki bahan dasar ikan roa seperti pada namanya ini memiliki campuran antara ikan roa, bawang merah, tomat, cabe rawit, gula, dan garam ini akan terasa berbeda dengan sambal pada umumnya. Ikan roa yang sudah dibersihkan lalu dicampur dengan bahan lainya dan dihaluskan sampai merata. Ketika sudah merata sambal ikan roa siap disantap.
Sulawesi Tengah memang tidak terlalu terkenal soal urusan wisata kuliner. Namun, hal itu bukan berarti tidak ada makanan khas yang enak untuk di santap di Provinsi dari Ibukota Palu tersebut. Buktinya beberapa makanan diatas sudah berhasil menarik minat dari para wisatawan ketika datang berlibur ke Sulteng, meski beberapa jenis juga bisa ditemukan di provinsi lainnya di Pulau Sulawesi.
Makanan khas Jawa Timur memang cukup kaya. Salah satu ciri khas rasanya cenderung pedas dan gurih. Misalnya 10 makanan khas Jawa Timur yang paling populer seperti di bawah ini:
1. Soto
Sebenarnya yang punya soto sebagai makanan khasnya bukan cuma Jawa Timur. Namun, soto di beberapa daerah di Jawa Timur punya ciri atau pembeda masing-masing. Misalnya saja soto Lamongan dengan taburan koya atau soto Jombang yang kuahnya tak terlalu kental, cenderung bening.
Soto ala Jawa Timur biasanya berkuah bening tidak menggunakan santan seperti halnya soto tangkar Betawi. Meski begitu, rasanya tetap nikmat dan khas dengan bumbu yang terdiri dari ketumbar, jinten, sereh, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, merica, garam dan kemiri, serta bawang goreng sebagai pelengkap.
2. Rujak Cingur
Rujak khas Kota Surabaya ini terdiri dari berbagai jenis sayuran dan buah, seperti krai, taoge, kangkung, kacang panjang, nanas, kedondong, dan sebagainya. Bahan-bahan tersebut dipadukan dengan tempe, tahu, lontong, hingga cingur alias hidung sapi yang jadi ciri khasnya.
Biasanya para penjual rujak cingur mengolah bumbu kacang dan petis untuk rujak dalam cobek batu berukuran besar. Kemudian, seluruh bahan tadi diletakkan di tengah dan diaduk hingga rata.
3. Rujak Soto
Seperti namanya, kuliner khas Banyuwangi ini adalah perpaduan antara rujak dan soto kuning. Rujak petis dengan rasa terasi yang khas dan kuah soto kuning gurih bakal menghasilkan kombinasi rasa yang cukup unik dan enak.
Kombinasi makanan seperti ini cukup common di Jawa Timur sebenarnya. Selain rujak soto, kamu bisa menemukan rujak bakso di kawasan Madura. Bedanya, rujak di sana menggunakan petis Madura yang rasanya cenderung asin.
4. Rawon
Rawon menjadi salah satu hidangan tertua dalam sejarah Jawa kuno, yang sudah ada sejak 901 Masehi, era Kerajaan Mataram. Kuah berwarna hitam pekat adalah ciri khasnya, karena diolah menggunakan kluwek.
Biasanya rawon menggunakan daging sapi yang direbus dalam kuah kluwek dalam waktu lama hingga teksturnya empuk, disajikan bersama taoge, telur asin, serta kerupuk udang.
Meskipun rawon terkenal sebagai makanan khas Surabaya, tapi beberapa daerah di Jawa Timur juga punya rawon khas. Misalnya seperti rawon Pasuruan dengan sate komoh sebagai pelengkapnya.
5. Tahu Campur
Selain jadi makanan khas kota di Jawa Timur, seperti Surabaya dan Lamongan, tahu campur cukup populer di Magelang, Jawa Tengah.
Hidangan ini terdiri dari selada, taoge, lontong, mie kuning, tahu goreng, dan potongan lentho singkong. Kemudian bahan-bahan tersebut disiram kuah kaldu tetelan sapi yang gurih dan super fatty.
6. Pecel
Dengar kata pecel, kamu mungkin langsung terbayang Kota Madiun yang tersohor sama pecel pincuknya. Selain Madiun, banyak kota di Jawa Timur yang juga punya makanan khas serupa, seperti pecel Blitar atau pecel Kediri.
Biasanya yang membedakan adalah jenis isian sayur, jenis daun sebagai wadah pecelnya, hingga lauk pendamping. Seperti contohnya ada pecel yang dilengkapi rempeyek, ada juga yang dilengkapi kerupuk puli. Ada pecel yang disajikan dengan daun pisang, ada juga yang disajikan dengan daun jati.
7. Pecel Lele
Pecak lele atau familiar disebut pecel lele. Berbeda dengan pecel Madiun ya, karena sama sekali gak menggunakan sayuran atau bumbu kacang. Sebenarnya pecel lele asalnya dari Jawa Tengah, tapi kini lebih populer di Jawa Timur, terutama di Lamongan.
Ikan lele yang sudah dibumbui digoreng kering, lalu disajikan dengan cara dipecel alias diulek kasar di atas cobek berisi sambal tomat. Selain ikan lele, kini banyak lauk utama lainnya, seperti ayam goreng, bebek goreng, atau tahu dan tempe.
8. Lontong Balap
Kuliner asli Surabaya ini terdiri dari lontong, tahu goreng, taoge, dan kecap, lalu disiram kuah gurih yang khas. Lontong balap biasanya disajikan dengan sate kerang dan lentho, yakni gorengan yang terbuat dari kacang tolo.
Kalau ingin coba lontong balap legendaris di Surabaya, kamu bisa datang ke kawasan Jalan Kranggan. Kamu akan menemukan penjual lontong balap mulai dari kaki lima hingga tempat makanan permanen.
9. Tahu Tek
Masih dari Surabaya, kamu harus coba makanan khas lainnya yang bakal bikin ketagihan. Tahu tek berbahan utama tahu goreng, kentang goreng, dan lontong yang dipotong kecil-kecil, ditambah taoge serta acar mentimun.
Selanjutnya, bahan-bahan tersebut disiram bumbu kacang petis dan lengkap dengan taburan kerupuk udang. Rasa bumbunya cenderung pedas dan manis gurih. Lebih mantap kalau kamu pesan tambahan telur dadar.
Kenapa makanan ini disebut tahu tek? Karena biasanya para penjual memotong tahu dan telur menggunakan gunting. Bunyi “Tek..tek…tek..” dari gunting inilah yang menandakan kalau pesanan mereka sedang dibuat.
10. Sego Tempong
Sego tempong atau nasi tempong asalnya dari Banyuwangi. Dalam bahasa Osing, tempong artinya tampar. Nama ini diberikan karena sambal di nasi tempong yang pedasnya seperti ditampar.
Nasi ini memang terdiri dari sayuran rebus seperti bayam, kubis, kenikir, didampingi lauk, dan dilengkapi sambal. Ada beberapa jenis sambal yang kini diolah untuk nasi tempong, yakni sambal kacang dengan aroma kencur yang kuat serta sambal terasi pedas.
Sedangkan lauknya pun beragam, seperti tahu, tempe goreng, ayam goreng, ikan jambal, dan sebagainya.
Itulah 10 makanan khas Jawa Timur yang paling enak, dan harus kamu cicipi. Kira-kira diantaranya, mana yang paling mengoyang lidahmu?
Wisatarumahjiwa – Kuliner Indonesia dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti alam, sejarah, dan budaya. Dengan keragaman geografis dan budaya di seluruh nusantara, terbukti Indonesia kaya akan makanan khas. Provinsi Jawa Tengah memiliki makanan khas yang cenderung manis atau tidak terlalu pedas, menggunakan bumbu bawang putih dan sedikit rempah, serta santan, menurut Dra. Wahyuningsih, M.Pd. dalam buku Pengolahan Makanan Nusantara.
Beberapa makanan ini mungkin sudah dikenal karena kepopulerannya. Ada pula makanan khas lain yang jarang diketahui. Untuk mengetahui lebih lanjut, berikut makanan khas Jawa Tengah dan daerah asalnya.
1. Bandeng Juwana
Olahan bandeng dengan tulang empuk ini berasal dari daerah Juwana di Kota Pati. Meski berasal, diproduksi, dan diproses di Juwana, makanan khas ini menjadi oleh-oleh populer yang dijual di Semarang.
Bandeng diolah dengan cara presto, yaitu cara memasak dengan uap air bertekanan tinggi. Bandeng dimasukkan ke dalam panci dan dikunci rapat-rapat. Durasi waktu memasak sekitar 45 – 60 menit.
2. Lumpia
Lumpia adalah makanan khas Semarang dengan varian lumpia goreng dan kukus. Isinya bervariasi, tetapi sebagian besar terdiri dari daging dan rebung. Hidangan ini disajikan dengan kecap manis fermentasi (tauco) atau saus bawang putih manis. Lumpia biasa dimakan bersama acar mentimun asam manis dan cabai.
3. Botok
Botok adalah masakan tradisional khas Jawa Tengah yang terbuat dari daging kelapa parut dan diperas santannya. Kelapa parut dicampur dengan cabai, garam, merica, kemangi dan daun salam. Adonan kemudian ditaruh di atas selembar daun pisang lalu daun tersebut dibungkus rapat dan diikat dengan lidi, kemudian ditaruh di atas kapal uap. Botok paling sederhana biasanya menggunakan bahan yang murah dan mudah didapat, seperti tempe cincang, tahu atau ikan teri.
4. Nasi Ayam
Nasi Ayam adalah salah satu makanan khas Semarang, Jawa Tengah. Nasi dimasak menggunakan bumbu santan, daun salam, serai, dan garam agar gurih. Sajikan nasi dengan ayam, telur, tahu, dan kuah santan.
5. Roti Ganjel Rel
Roti ganjel rel adalah makanan khas Jawa Tengah yang terinspirasi dari roti gambang Jakarta. Roti ini berwarna kecoklatan dan berbentuk persegi panjang dengan biji wijen, dengan adonan yang terbuat dari tepung, kayu manis dan gula aren. Roti ganjel rel merupakan roti khas Jawa dan biasanya disajikan pada saat Dugderan, Ramadhan, Idul Fitri, dan acara Jawa lainnya.
6. Bongko Mento
Makanan khas ini berasal dari keraton Jepara. Bongko mento adalah makanan ringan yang dibungkus dengan daun pisang. Dalam gulungan telur dadar tersebut terdapat isian dada ayam suwir tumis yang dicampur jamur tiram, bihun, dan santan.
7. Lontong Krubyuk
Hidangan ini mirip dengan masakan lontong pada umumnya. Lontong krubyuk berasal dari Jepara dan terdiri dari lontong yang disajikan dengan suwiran daging ayam rebus, kemudian disiram kuah bakso dan ditaburi campuran taoge setengah matang dan irisan seledri.
8. Wingko
Wingko merupakan makanan khas Semarang yang sering dipilih sebagai oleh-oleh. Hidangan ini merupakan kue berbahan dasar beras ketan dan kelapa kering, dipanggang dan dijual hangat. Wingko biasanya berbentuk bulat dengan tekstur hampir keras dan disajikan dalam potongan-potongan kecil. Wingko dijual baik dalam bentuk kue besar berukuran piring ataupun kue kecil yang dibungkus kertas.
9. Sate Ambal
Sate Ambal berasal dari daerah Ambal, Kebumen, Jawa Tengah. Makanan khas ini dibuat menggunakan ayam kampung. Kuahnya terbuat dari tempe yang digiling, cabai, dan rempah-rempah. Sebelum dibakar, ayam diasinkan sekitar dua jam untuk membuat daging lebih enak. Biasanya, sate ambal disajikan dengan ketupat.
10. Selat Solo
Selat solo adalah makanan khas dari Solo, Jawa Tengah. Hidangan ini dibuat dengan kombinasi daging, bawang, kecap, garam, merica, gula, cuka, bawang merah, cengkeh, pala, telur rebus, mayones, dan sayuran seperti wortel, selada, kentang, dan kacang hijau. Sayuran dan telur ditaruh di piring, kemudian daging diletakkan di atasnya, dan sup encer dituangkan ke atas daging. Hidangan ini secara tradisional disajikan dengan sedikit mayones di sampingnya dan dapat dikategorikan sebagai hidangan daging utama, salad, dan sup.
11. Sate Buntel
Makanan khas Solo ini banyak ditemukan di warung pinggir jalan hingga restoran ternama. Sate buntel dibuat dari daging sapi atau kambing berlemak yang dicincang, dibungkus dengan lemak kol dan dililitkan pada tusuk sate bambu lalu dipanggang. Ukuran sate ini cukup besar. Setelah dipanggang di atas arang, daging dipisahkan dari tusuk sate, dipotong-potong seukuran gigitan, kemudian disajikan dengan kecap manis dan merica (lada).
12. Bontosan
Bontosan adalah makanan khas Jepara. Hidangan ini dibuat menggunakan ikan kerapu atau tenggiri yang dihaluskan, dicampur dengan tepung beras dan dibentuk menjadi gelendong lalu dibungkus dengan daun pisang atau plastik, dikukus, kemudian diiris tebal, dan disajikan dengan saus atau kuah. Bontosan sebenarnya adalah kerupuk ikan yang sudah dikeringkan. Makanan ini juga disajikan setelah digoreng hingga bagian luarnya garing dan berwarna cokelat keemasan.
13. Petis Runting
Petis runting adalah sejenis gulai khas kota Pati. Kuah petis runting agak kental dan terbuat dari tepung beras yang dipanggang dengan daging dan tulang kambing, termasuk sumsum tulang. Petis runting dinikmati selagi panas untuk menghindari penggumpalan sumsum tulang yang berlemak.
14. Mendoan
Mendoan adalah sejenis gorengan yang berasal dari Karesidenan Banyumas, Jawa Tengah, Indonesia. Kata mendoan berasal dari bahasa Banyumasan yaitu mendo yang berarti setengah matang atau lembek. Mendoan artinya memasak dengan minyak panas yang banyak secara cepat, sehingga masakan tidak matang sempurna. Mendoan sedikit berbeda dengan tempe. Jika tempe agak tebal dan kacang kedelainya lebih banyak, mendoan lebih tipis dan disusun di dalam daun pisang dengan kacang kedelai yang dipisah agak berjarak dan tidak banyak.
15. Brambang Asem
Brambang asem berasal dari Solo. Makanan khas ini terdiri dari daun ubi jalar yang diambil bagian ujungnya untuk digunakan sebagai bahan utama. Biasanya, warga Solo menyebutnya sebagai daun jlegor. Hidangan ini disajikan dengan tempe gembus sebagai pelengkap. Agar semakin sedap, brambang asem disiram sambal yang dibuat dari campuran bawang merah, cabai, asem, dan gula jawa. Menu ini menghasilkan cita rasa pedas manis.
Bawang merah yang dalam bahasa Jawa disebut brambang, adalah asal dari nama makanan ini, yaitu brambang asem. Itulah beberapa makanan khas Jawa Tengah yang dapat dinikmati. Saat ini, sudah banyak resep makanan tersebut, sehingga Anda bisa dengan mudah membuatnya di rumah.
Wisatarumahjiwa – Indonesia memiliki budaya dan tradisi luhur yang telah diwariskan dari satu generasi ke generasi berikutnya. Warisan ini menyimpan nilai luhur yang terus dijaga, serta nilai manfaat yang sudah terbukti dari masa ke masa. Minuman tradisional jadi salah satu warisan budaya yang memiliki nilai manfaat yang sangat tinggi. Dengan menggunakan bahan-bahan alami, terdapat banyak khasiat di dalam setiap gelas atau cangkir minuman tersebut.
Untuk kalian yang tengah melakukan social distancing dan ingin meningkatkan daya tahan tubuh, beberapa jenis minuman yang akan dibahas di bawah ini bisa menjadi pilihan. kalian akan menemukan citarasa unik dan autentik yang mungkin belum pernah dirasakan sebelumnya.
Berikut 8 jenis minuman tradisional yang bisa kalian coba, beserta ulasan singkat mengenai khasiatnya. Check this out!
1. Teh Talua, Minuman Tradisional Khas Sumatera Barat
Minuman khas Sumatera Barat ini memiliki banyak khasiat kesehatan karena menggunakan bahan-bahan yang juga kaya nutrisi. Kandungan Protein sedikit vitamin C di dalamnya bisa membantu kalian memiliki daya tahan tubuh yang lebih kuat. Berikut penjelasan bahan dan cara membuat teh talua ini.
Bahan yang diperlukan
1. 2 buah kuning telur ukuran sedang
2. 2 bungkus teh celup
3. 2 sendok makan gula
4. 30 ml susu kental
5. 1 buah jeruk nipis
6. 1 sendok makan kayu manis bubuk
7. 500 ml air
Cara pembuatan teh talua
1. Rebus air dengan teh hingga mendidih.
2. Kocok kuning telur dan gula dengan cepat hingga mengental.
3. Masukkan hasil kocokan kuning telur ke dalam gelas dan tuangkan susu kental sesuai ukuran yang disebutkan tadi.
4. Tuangkan air teh yang sudah mendidih ke dalam gelas berisi campuran tadi.
5. Tambahkan jeruk nipis dan bubuk kayu manis.
6. Teh Talua siap dinikmati selagi panas atau hangat.
2. Wedang Uwuh, Khas Bantul, Yogyakarta
Sebenarnya secara harfiah, wedang uwuh berarti minuman sampah. Tapi jangan merasa risih terlebih dahulu, sebab ‘sampah’ di sini diartikan sebagai bahan-bahan seadanya yang bisa digunakan untuk membuat minuman penghangat ini. Kandungan rempah yang kaya membuat wedang uwuh memiliki kadar antioksidan yang tinggi dan dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Bahan dan cara membuatnya cukup sederhana.
Bahan untuk membuat wedang uwuh
1. Jahe
2. Cengkeh
3. Daun cengkeh
4. Daun kayu manis kering
5. Daun pala kering
6. Kayu secang
7. Gula batu
Cara membuat wedang uwuh
1. Panggang jahe di bara api, lalu setelah mulai harum geprek jahe tersebut.
2. Rebus air hingga mendidih dan masukkan jahe yang sudah digeprek tadi.
3. Tunggu beberapa saat, kemudian tambahkan cengkeh, daun cengkeh, daun kayu manis, daun pala dan kayu secang.
4. Aduk hingga merata, dan tunggu hingga air rebusan berubah warna menjadi merah.
5. Setelah selesai, matikan api, dan tuang ke dalam gelas.
6. Wedang uwuh siap dinikmati selagi hangat, tambahkan gula batu untuk membuatnya makin nikmat.
3. Bajigur, Manis, Legit, Hangat, dari Jawa Barat
Jika wedang uwuh dari Bantul memiliki rasa yang ‘pedas’ dan hangat, berbeda dengan bajigur khas Jawa Barat. Minuman yang satu ini didominasi rasa manis dan legit, dan telah mengalami perkembangan resep yang cukup luas. Bajigur cocok banget dikonsumsi kalian saat malam hari. Biasanya minum Bajigur jadi lebih sedap dengan ditemani camilan seperti pisang atau singkong goreng yang renyah. Konon, minuman ini tercipta dari kebiasaan para petani Sunda yang sering membuat minuman dari gula aren sebelum berangkat ke sawah. Resep minuman ini sudah berkembang seiring waktu dengan menambah bahan-bahan yang kaya manfaat.
Bahan untuk membuat bajigur
1. 1 liter santan kelapa
2. 150 gram gula aren
3. 100 gram jahe yang dimemarkan
4. 2 ruas batang serai yang dimemarkan
5. 5 daun pandan
6. 5 cm kayu manis
7. 1 sendok makan kopi bubuk instan
Cara membuat bajigur
1. Siapkan panci untuk merebus semua bahan.
2. Masukkan santan dan aduk perlahan dengan api sedang.
3. masukkan gula aren, jahe, sereh, daun pandan, serta kayu manis.
4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
5. Setelah mendidih dan berwarna kecoklatan, masukkan kopi bubuk ke dalam panci dan matikan apinya.
6. Aduk rata dan diamkan hingga uap panasnya habis.
7. Saring bajigur sebelum dihidangkan.
Mangga dileueut!
4. Sarabba, Minuman Tradisional Masyarakat Bugis
Masyarakat Bugis di Sulawesi Selatan punya minuman tradisional yang menyegarkan, yaitu sarabba. Minuman yang memadukan gula aren, jahe, santan, dan kuning telur ini sangat cocok dinikmati di sore hari bersama makanan ringan. Tentu tubuh akan merasa hangat setelah minum sarabba. Bahan dan cara membuatnya cukup sederhana.
Bahan untuk sarabba
1. 800 ml air
2. 350 gram jahe yang dikupas
3. 350 gram gula merah yang disisir
4. ½ sendok teh bubuk kayu manis
5. ½ sendok teh bubuk pala
6. ½ sendok teh merica bubuk
7. 200 ml santan kental
8. 45 gram kuning telur
Cara membuat sarabba
1. Rebus gula merah pada air mendidih hingga lumer.
2. Tambahkan jahe, merica, pala, dan kayu manis, masak hingga aroma harum jahenya muncul.
3. Kecilkan api, dan perlahan masukkan santan kental di dalam rebusan tersebut. Aduk perlahan.
4. Masukkan ke dalam cangkir dan tambahkan kuning telur di dalamnya, lalu aduk hingga merata.
5. Sarabba siap disajikan saat masih hangat.
5. Bir Pletok, Khas Masyarakat Betawi
Meski namanya bir pletok, minuman tradisional yang satu ini sama sekali tidak mengandung alkohol, lho! Bir pletok sendiri muncul dari rasa penasaran masyarakat Betawi di era kolonial, yang ingin mencoba anggur yang diminum oleh Belanda. Karena larangan minuman beralkohol, masyarakat justru menciptakan satu minuman khas, yang hingga kini dikenal luas di komunitas masyarakat Betawi. Jika kalian melihat bahan yang digunakan, kalian akan paham mengapa minuman yang satu ini berkhasiat untuk kesehatan.
Bahan untuk membuat bir pletok
1. 250 gram jahe
2. 3 gram cengkeh
3. 3 gram pala
4. 3 gram merica
5. 3 gram sereh
6. 3 gram kapulaga
7. 30 gram kayu manis
8. 30 gram kayu secang
9. 7 lembar daun pandan
10. 6 lembar daun jeruk
11. 1 Kg gula
Cara membuat bir pletok
1. Geprek jahe, pala, merica, kapulaga, dan sereh secara bersamaan.
2. Masukkan ke dalam panci, lalu panaskan dengan api sedang.
3. Tambahkan bahan lainnya ke dalam panci tersebut, daun pandan, kayu secang, kayu manis, dan gula, kemudian aduk hingga rata.
4. Biarkan mendidih dengan api kecil, kurang lebih 20 sampai 25 menit.
5. Sajikan selagi hangat.
6. STMJ, yang Terkenal Asli Malang
Udah pada tau belum kalau STMJ itu kepanjangan dari susu, telor, madu, jahe? Minuman tradisional khas Malang ini sudah dikenal dan dijajakan hampir di seluruh pelosok Indonesia. Dikenal dengan khasiatnya yang manjur untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan stamina, minuman tradisional ini sangat mudah dibuat. kalian bisa melihat bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan untuk membuat STMJ
1. 300 ml susu cair
2. 5 cm jahe yang digeprek
3. 3 sendok makan madu
4. 1 kuning telur sedang
5. ½ sendok teh bubuk merica
Cara membuat STMJ
1. Rebus air bersama jahe yang sudah digeprek.
2. Tuangkan air jahe ke dalam gelas.
3. Campurkan dengan kuning telur dan aduk dengan cepat sehingga tidak menggumpal.
4. Tambahkan merica serta madu, lalu aduk merata.
5. Sajikan selagi hangat.
7. Wedang Ronde, Minuman Hangat dari Jawa Tengah
Tahukah kalian jika ronde awalnya berasal dari kebudayaan Cina? Minuman ini disebut dengan nama tang yuan, atau dongzhi, namun setelah diadaptasi oleh masyarakat Jawa Tengah, namanya kemudian berubah menjadi wedang ronde. kalian bisa merasakan kehangatan minuman ini dengan membuatnya sendiri di rumah.
Bahan untuk wedang ronde
Untuk topping:
1. 150 gram tepung beras.
2. 1 sendok teh garam
3. 125 ml air
4. 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
5. Pewarna makanan hijau dan merah (sesuai selera)
Untuk isian topping:
1. 100 gram kacang tanah sangrai
2. 75 gram gula pasir
3. 25 gram biji wijen
4. ¼ sendok teh garam
5. 2 sendok makan air hangat
Untuk kuah gula, didihkan dan saring:
1. 500 ml air
2. 200 gram gula
Untuk kuah jahe, didihkan dan saring:
1. 1 liter air
2. 1 ruas jahe yang sudah dibakar hingga harum
3. 1 batang serai digeprek
4. 2 daun pandan
Cara membuat wedang ronde
1. Untuk ronde, aduk semua bahan sampai tercampur. Kemudian bagi rata menjadi dua bagian, dan tambahkan pewarna hingga merata.
2. Untuk isian ronde, campur semua bahan hingga merata dan kalis. Bentuk menjadi bola-bola kecil, kemudian sisihkan.
3. Ambil 1 sendok makan adonan, ratakan, dan letakkan satu bola isian kecil di tengah lalu bentuk menjadi bola. Lakukan hingga adonan habis.
4. Rebus bola ronde sampai mengapung, lalu tiriskan.
5. Rendan ronde dalam cairan gula yang sebelumnya sudah dibuat.
6. Tata ronde dan gula cair ke dalam mangkok.
7. Tuangkan kuah air jahe ke dalam mangkuk tersebut.
8. Wedang Ronde siap dinikmati selagi panas.
Dapat disajikan untuk 16 porsi.
8. Bandrek, Khas Jawa Barat dengan Sensasi Serai yang Kuat
Bandrek merupakan minuman tradisional khas Jawa Barat yang menggunakan bahan utama gula aren, jahe, dan serai. Sensasi hangat di dalam tubuh dan efek jahe dan serai bisa membuat tubuh terasa nyaman, dan sangat cocok diminum saat sore atau malam hari.
Bahan untuk membuat bandrek
1. 1 liter air mineral
2. 350 gram gula merah
3. 3 tangkai serai yang dimemarkan
4. 80 gram jahe bakar yang dimemarkan
5. ½ sendok teh garam
6. 1 helai daun pandan yang dicuci bersih
7. Susu kental manis
Cara membuat bandrek
1. Didihkan air dalam panci.
2. Ikat daun pandan menjadi pita, kemudian masukkan dalam air mendidih.
3. Tambahkan jahe yang sudah dibakar dan tangkai serai yang sudah digeprek, lalu aduk hingga rata.
4. Tambahkan garam, dan aduk kembali.
5. Jika telah tercium aroma wangi dan terasa nikmat, matikan api.
6. Tambahkan susu kental manis ke dalam bandrek, dan siap dinikmati.
Nah, ternyata enggak sulit untuk membuat minuman tradisional, kan? 8 minuman tradisional di atas bisa jadi opsi minuman yang kalian buat saat berada di rumah. Selain untuk mengusir kebosanan, membuat minuman dan mengonsumsi tradisional ini juga punya manfaat menjaga kekebalan tubuh, membuat tubuh lebih sehat dan juga bugar. Yuk, coba bikin minuman hangat kesukaan kalian.
Jawa Barat merupakan provinsi di Indonesia yang memiliki keragaman nilai, tradisi dan budaya. Provinsi ini merupakan salah satu kota tujuan wisata di Indonesia. Dengan alam yang indah, tempat belanja beragam, dan aneka kuliner, Jawa Barat memiliki daya pikat tersendiri. Keanekaragaman makanan khas Jawa Barat tak lepas dari dinamis masyarakat Sunda yang mendominasi wilayah tersebut. Makanan khas ini berkembang dan diperkenalkan dalam masyarakat secara turun-temurun.
Berbagai olahan kuliner Jawa Barat memiliki ciri khas rasa gurih, asin, asam, manis, dan pedas. Banyak makanan khas Jawa Barat yang menjadi ikon wisata dan menonjolkan citra Jawa Barat. Berikut ini variasi makanan khas Jawa Barat yang dapat dinikmati.
1. Karedok
Karedok adalah makanan khas Jawa Barat berisikan macam-macam sayuran. Hidangan sederhana dan sehat ini menggunakan bahan-bahan segar dan mentah, yang diiris dan disajikan dengan saus kacang tradisional.
Sayuran yang umum ada pada karedok yakni mentimun, kol, kacang hijau, kemangi Thailand, taoge, dan terong, namun sayuran lain juga bisa digunakan. Sausnya dibuat dengan menggiling kacang goreng bersama garam, gula aren, dan cabai. Rasa saus karedok bisa disesuaikan dengan bahan lain seperti terasi atau bawang putih. Karena penggunaan bumbu kacang, karedok sering dibandingkan dengan makanan khas Indonesia lainnya, gado-gado. Tetapi, kedua makanan tersebut berbeda dari penggunaan bahan bakunya.
Di Indonesia, karedok dapat ditemukan di warung makan, food court, dan restoran. Bagi masyarakat Sunda, karedok merupakan hidangan sehari-hari yang disajikan bersama dengan nasi, tahu, tempe dan kerupuk udang.
2. Nasi Timbel
Nasi timbel adalah hidangan tradisional khas Jawa Barat. Olahan sederhana ini terbuat dari nasi yang dibungkus daun pisang, lalu dikukus hingga empuk. Nasi timbel jarang dimakan sendiri, biasanya disajikan dengan berbagai lauk, seperti ayam goreng, ikan goreng, tahu, tempe, sayuran, sup, atau sambal.
Panasnya nasi yang disajikan dengan daun pisang menghasilkan aroma khas. Nasi timbel dibuat dengan cara mirip membuat lontong, yaitu dipadatkan, digulung, dan dibungkus dengan daun pisang. Nasi timbel merupakan menu masakan Sunda lengkap karena mengandung sayuran mentah hingga saus terasi. Terkadang, nasi timbel dibakar hingga aroma daun pisang semakin kuat dan menciptakan sensasi tersendiri.
3. Batagor
Salah satu jajanan khas Jawa Barat adalah batagor yang merupakan akronim dari bakso, tahu goreng. Makanan ini terdiri dari pangsit ikan goreng yang disajikan dengan saus pedas tradisional. Ikan yang paling umum digunakan untuk membuat hidangan ini adalah ikan tenggiri. Namun tidak jarang juga yang menggunakan ikan tuna, makarel, dan udang. Batagor adalah camilan praktis dengan penyajian ringkas.
Saat digoreng, pangsit dipotong kecil-kecil dan dilumuri saus kacang, kecap, dan cabai dengan perasan air jeruk nipis. Batagor juga dilengkapi dengan potongan mentimun. Selain digoreng, sebagian penjual batagor juga menawarkan varian berbeda yakni batagor kuah.
Menu satu ini disajikan dalam kaldu bening yang berasal dari rebusan kaldu ayam. Bumbu lain yang ditambahkan ke dalam kuah seperti merica, gula, garam, daun bawang, dan seledri. Untuk menambah rasa, saus cabai, saus tomat, dan jeruk nipis juga bisa ditambahkan.
4. Cilok
Makanan khas Jawa Barat ini terdiri dari bola-bola kenyal yang berbahan dasar tepung tapioka, ditambahkan udang kering, bawang putih, dan daun bawang. Cilok adalah singkatan dari aci dicolok. Aci adalah nama lain dari tepung tapioka. Ukuran cilok mungkin berbeda-beda, tetapi umumnya camilan satu ini seukuran dengan bakso.
Bola cilok direbus sampai matang atau digoreng dalam rendaman minyak, kemudian disajikan dengan saus kacang, kecap manis, sambal, saus sambal botol, atau bahkan dalam sup. Cilok biasanya dijual pedagang kaki lima dan disajikan dengan tusuk sate atau lidi. Hidangan ini merupakan jajanan populer di kalangan anak sekolah Indonesia
5. Empal Gentong
Empal gentong adalah makanan khas Jawa Barat, tepatnya dari Cirebon. Sup ini dimasak dalam pot yang terbuat dari tanah liat. Bahan-bahan empal gentong merupakan kombinasi daging sapi, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, pala, santan, kecap manis, cengkeh, serai, dan daun jeruk purut.
Ada banyak variasi empal gentong sehingga versi lain akan memiliki isian berbeda. Cara pembuatan empal gentong diawali dengan daging yang direbus hingga daging menjadi empuk dan mulai hancur. Sebelum disajikan, empal gentong dihiasi dengan daun bawang (kuchai) sehingga memberikan rasa tambahan pada empal gentong.
6. Kupat Tahu
Kupat tahu adalah makanan khas Jawa Barat yang terdiri dari ketupat (sejenis kue beras) dan tahu dengan bumbu kacang. Bahan-bahan tambahan meliputi tahu, taoge, cabai, kacang tanah, bawang putih, gula merah, air, dan kecap manis.
Dalam pembuatan ketupat, tahu digoreng hingga berwarna kuning keemasan, taoge direbus, sedangkan kacangnya digoreng. Kemudian, semua bahan dicampur dengan bawang putih, cabai, gula merah dan air untuk membuat saus kacang. Kupat tahu disajikan dengan saus kacang dan kecap manis, agar semakin sedap bisa juga diambahkan perasan jeruk nipis dan ditaburi kerupuk udang. Hidangan ini umumnya disajikan untuk sarapan.
7. Rujak Cuka
Rujak cuka adalah makanan khas Jawa Barat lainnya. Rujak jenis ini dibuat dengan bahan utama buah-buahan seperti mangga dan nanas mentah, serta sayuran seperti kol, taoge, bengkuang, dan mentimun. Bahan-bahannya diparut terlebih dahulu sebelum dipadukan dengan saus asam. Rasa rujak cuka didominasi asam yang menyegarkan, di mana saus rujak dibuat dari cuka, gula aren, dan cabai.
8. Pepes Tahu
Pepes tahu terdiri dari tahu dibumbui dan dikukus yang dimasak dalam daun pisang. Bahan-bahannya meliputi tahu, paprika, daun bawang, dan bumbu terasi yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan cabai rawit. Dalam pembuatannya, tahu ditiriskan dan dihaluskan, lalu dipadukan dengan sambal terasi, paprika, dan daun bawang. Perpaduan tersebut dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus dan disajikan selagi masih hangat dengan nasi. Sebagai alternatif, pepes tahu dapat dipanggang.
9. Nasi Tutug Oncom
Nasi tutug oncom atau kadang hanya disebut tutug oncom, adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari nasi dicampur dengan kacang oncom yang difermentasi. Hidangan ini berasal dari Tasikmalaya. Kata tutug dalam bahasa Sunda berarti “dihaluskan” atau “dicampur”. Oleh sebab itu, namanya menggambarkan hidangan nasi yang dicampur dengan oncom tumbuk. Biasanya hidangan ini dibungkus dengan daun pisang dan disajikan dengan berbagai lauk pauk.
Nasi tutug oncom merupakan makanan khas Jawa Barat yang cukup populer di sebagian besar kota, khususnya Bandung dan Tasikmalaya, juga di wilayah Jabodetabek.
10. Nasi Jamblang
Nasi jamblang, atau biasa disebut Sega Jamblang oleh orang asli Cirebon, adalah makanan khas Jawa Barat yang berasal dari salah satu desa di Cirebon yakni Desa Jamblang, karena itulah makanan ini disebut nasi jamblang. Nasi jamblang adalah salah satu makanan khas Cirebon yang awalnya disajikan untuk para pekerja paksa yang membangun Jalan Pos Besar dari Anyer hingga Panarukan, melewati Kabupaten Cirebon pada zaman pemerintahan Belanda.
Uniknya, nasi jamblang dibungkus dengan daun jati. Nasi jamblang biasanya dilengkapi dengan lauk pauk yang disajikan secara prasmanan seperti telur dadar, sambal goreng, tahu, tempe, semur tahu, paru-paru sapi, ayam, perkedel, sate kentang, telur puyuh, semur hati, telur goreng, semur ikan, dan masih banyak lagi.
11. Growolan
Growolan adalah makanan khas Cirebon yang terbuat dari olahan gaplek (singkong yang sudah dihaluskan lalu dijemur hingga kering) dan parutan kelapa. Kata growolan sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti gumpalan atau kumpulan. Cara membuat growolan berawal dari gaplek yang telah dijemur dan dicuci bersih lalu dikukus. Setelah matang, gaplek dibiarkan hingga dingin sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Kemudian gaplek dicampur dengan parutan kelapa yang sudah diberi sedikit garam. Growolan memiliki tekstur agak kasar dengan warna kecokelatan dari proses penjemuran gaplek. Seperti makanan tradisional pada umumnya, growolan disajikan dengan wadah daun pisang yang dibentuk seperti mangkok. Rasa growolan cukup gurih namun biasanya penjual menyediakan gula merah atau gula aren yang sudah dicairkan untuk menambah rasa manis sehingga growolan menjadi lebih sedap untuk disantap.
Apa yang menarik dari Palembang, kota terbesar kedua di Sumatera setelah Medan? Jika kamu memiliki cukup waktu untuk menjelajahi kota tertua di Indonesia ini, tidak sedikit keunikan dan hal istimewa yang bisa ditemukan.
Makanan khas Palembang adalah salah satunya. Alkuturasi dari beragam budaya di kota yang dijuluki Venice of the East ini telah menghasilkan produk kuliner yang bermacam-macam. Meski Palembang dikenal dengan pempeknya, ada belasan, bahkan puluhan makanan khas Palembang lain yang bisa kamu coba saat berkunjung ke ibu kota Sumatera Selatan ini.
Jika kamu tertarik untuk menjelajahi kekayaan rasa kota Palembang, tidak ada salahnya menyediakan waktu khusus untuk berwisata kuliner. Dari makanan ringan hingga berat, dari restoran besar hingga kaki lima di pinggir jalan, beberapa hidangan & tempat di bawah ini wajib masuk dalam itinerary liburan kamu di Palembang, ya!
1. Pempek
Hampir semua orang pastinya sudah pernah mencoba pempek. Sajian ini terbuat dari daging ikan dan sagu, yang kemudian dimodifikasi dengan tambahan tahu, udang, telur dan lainnya. Pempek kemudian disajikan dengan saus khusus, yang terbuat dari campuran gula merah, cabe, bawang putih, garam dan udang ebi. Dari bahannya, membayangkannya saja sudah luar biasa, apalagi saat mencobanya.
Tidak sedikit tempat makan pempek ternama di Palembang dan semuanya tergantung selera. Namun, salah satu yang paling terkenal dan melegenda adalah Pempek Pak Raden. Saking terkenalnya, sudah ada jaringan franchise di beberapa kota besar di Indonesia. Bila kamu tertarik mencoba di tempat semua bermula, langsung saja menuju TKP!
Lokasi: No.80A., Jl. Radial, 24 Ilir, Bukit Kecil, Kota Palembang, Sumatera Selatan Jam buka: Setiap hari, 06.00 hingga 22.00 Harga: 3,000 IDR per biji
2. Tekwan
Mencicipi bakso di Palembang, mengapa tidak? Hanya saja, basko di Palembang memiliki nama yang sedikit berbeda. Warga lokal mengenalnya dengan tekwan. Hidangan ini disajikan dengan bakso ikan, mie putih, kuah bening dengan rasa yang khas karena terbuat dari sari kelapa udang serta daun bawang.
Pempek Lince menjadi spot terbaik menikmati makanan khas Palembang ini. Maknyus!
Lokasi: Jl. Tugumulyo No.2398, 20 Ilir D II, Ilir Timur I, Palembang, Sumatera Selatan Jam buka: Setiap hari, 08.00 hingga 18.00 Harga: Mulai dari 18,000 IDR per porsi
3. Laksan
Pecinta kuliner nusantara seharusnya tahu pempek lenjer. Nah, di Palembang, kuliner ini tidak dinamai demikian, tapi menjadi laksan. Makanan khas Palembang ini disajikan dalam kuah bersantan, yang membuatnya mirip dengan lontong sayur.
Kuliner ini paling pas disantap saat pagi hari, dan salah satu yang terkenal di Palembang adalah Laksan Kaito. Harga per porsinya juga sangat terjangkau, lho!
Lokasi: Jalan Kapten Anwar Arsyad, No. 999, Palembang, Sumatera Selatan Jam buka: Setiap hari, mulai dari 06.00 hingga 18.00 WIB Harga: Mulai dari 8,000 IDR per porsi
4. Celimpungan
Salah satu turunan lain dari pempek adalah Celimpungan. Makanan khas Palembang ini termasuk salah satu yang sulit ditemukan karena biasanya hanya muncul saat lebaran.
Berbahan dasar ikan dan sagu, Celimpungan menjadi makanan yang mirip dengan laksan, namun berbentuk bulat putih dan sedikit lebih besar dari tekwan. Kuah kari yang kental juga menjadi ciri khas tersendiri. Kalau sudah tidak sabar ingin coba, Warung Aba menjadi spot terbaik mencicipi hidangan ini di kala pagi.
Lokasi: Jl. Dr. M. Isa No.26 /15, Kuto Batu, Ilir Tim. II, Kota Palembang, Sumatera Selatan Jam buka: Setiap hari, mulai 05.00 hingga 18.00 WIB Harga: Mulai dari 10,000 IDR per porsi
5. Burgo
Terbuat dari adonan tepung beras dan tepung sagu dan dimasak seperti dadar tipis, sebelum kemudian digulung dan diiris kasar, tampilan burgo mirip dengan kwetiaw. Sajian ini paling enak disantap dengan kuah gurih, yang diracik dari santan dan aneka bumbu seperti ketumbar kencur, kunyit, lengkuas, bawang putih dan kemiri.
Melengkapi hidangan ini adalah daging ikan yang disuwir dan bawang goreng, juga potongan telur ayam rebus. Dengan sambal dan jeruk nipis sebagai penambah rasa, tempat paling nikmat menikmati burgo adalah di Warung Aba
Lokasi: Jl. Dr. M. Isa No.26 /15, Kuto Batu, Ilir Tim. II, Kota Palembang, Sumatera Selatan Jam buka: Setiap hari, mulai 05.00 hingga 18.00 WIB Harga: Mulai dari 10,000 IDR per porsi
6. Lakso
Mirip dengan burgo, lakso berbeda karena kuahnya. Berbentuk seperti mie, kuah lakso lebih kental dan gurih. Apalagi jika ada tambahan bawang goreng, yang pasti menambah kenikmatan.
Warung Aba masih menjadi destinasi yang paling pas untuk menikmati makanan khas Palembang ini. Harganya yang relatif terjangkau membuat lakso menjadi salah satu menu paling hits dipilih.
Lokasi: Jl. Dr. M. Isa No.26 /15, Kuto Batu, Ilir Tim. II, Kota Palembang, Sumatera Selatan Jam buka: Setiap hari, mulai 05.00 hingga 18.00 WIB Harga: Mulai dari 10,000 IDR per porsi
7. Martabak Palembang
Salah satu camilan khas Palembang adalah martabak. Komposisinya kurang lebih sama dengan martabak dari daerah lain di Indonesia namun yang membedakan adalah cara menyantapnya.
Martabak Palembang paling sip disantap dengan kuah kental kaya rempah dengan beberapa potongan kentang. Untuk menjajal makanan khas Palembang ini, langsung saja menuju Martabak HAR, alias martabak Haji Abdul Rozak ya!
Lokasi: Jln. Jenderal Sudirman No.597A, 18 Ilir, Ilir Timur I, Kota Palembang, Sumatera Selatan Jam buka: Setiap hari, mulai dari 07.00 hingga 21.00 WIB Harga: Mulai dari 21,000 IDR, tergantung pada isian martabaknya
8. Mie Celor
Salah satu menu sarapan yang paling dicari di Palembang adalah Mie Celor. Bila kamu tertarik mencicipinya, Mie Celor 26 Ilir Haji Syafe’i sering menjadi rekomendasi warga lokal.
Mie celor berarti mie celup, yang disajikan dengan kuah kaldu santan kental ditambah tauge dan telur rebus. Rasa kuah yang gurih dan kaldu rebusan kelapa udang besar menjadikan sajian ini begitu menarik untuk dicoba.
Lokasi: Jl. Merdeka No.54, Talang Semut, Ilir Bar. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan Jam buka: Setiap hari, mulai dari 06.00 hingga 17.00 Harga: Mulai dari 15,000 IDR per porsi
9. Pindang Ikan
Jika ke Palembang, kamu harus menyempatkan diri untuk menikmati masakan berbahan dasar ikan. Selain pempek, salah satu yang harus dicoba adalah Pindang Ikan Patin, masakan ikan patin dengan kuah santan dan rasa asam, manis, pedas dan gurih yang sangat nikmat.
Spot terbaik mencicipi sajian ini adalah di RM Pindang Meranjat di daerah Meranjat. Selain daging ikan patin yang lembut dan segar, kuahnya juga sangat menyegarkan dan membuat ketagihan.
Lokasi: Jl. Demang Lebar Daun, Lorok Pakjo, Ilir Bar. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan Jam buka: Setiap hari, mulai dari 09.30 hingga 16.30 WIB Harga: Mulai dari 30,000 IDR, tergantung pada ukuran ikan
10. Pindang Tulang
Jika Pindang Ikan Patin berbahan dasar ikan patin, maka pindang tulang berbahan dasar iga sapi. Kelebihannya, hidangan ini memiliki kuah yang cukup membakar lidah.
Salah satu tempat yang cukup ngehits di kalangan pendatang untuk menikmati Pindang Tulang adalah di RM Pindang Sri Melayu. Selain letaknya yang cukup strategis, harga setiap menunya cukup terjangkau.
Lokasi: Jl. Demang Lebar Daun No.1, Demang Lebar Daun, Ilir Bar. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan Jam buka: Setiap hari, mulai dari 08.00 hingga 22.00 Harga: Mulai dari 15,000 IDR per porsi
11. Sate Sapi Cucuk Manis
Sate merupakan sajian yang cukup universal, namun untuk yang ini, ada keistimewaannya sendiri. Sate sapi cucuk manis, seperti namanya, memiliki rasa yang manis. Tambahan kecap, bukan bumbu kacang, juga menambah keistimewaan tersendiri.
Tempat paling terkenal menikmati makanan khas Palembang ini adalah di Wak Din. Warung ini sudah melegenda karena sudah ada sejak tahun 1970-an.
Lokasi: Jl. Mayjen HM Ryacudu, 7 Ulu, Seberang Ulu I, Kota Palembang, Sumatera Selatan Jam buka: Setiap hari, 09.00 hingga 21.00 WIB Harga: 5,000 IDR untuk satu tusuk sate
12. Bakmi Babi
Salah satu kuliner ‘luar’ yang menjadi kekayaan lokal Palembang adalah bakmi. Masakan khas Tionghoa ini menjadi salah satu yang menjadi kegemaran warga Palembang karena mienya yang kenyal dan gurih.
Bakmi Aloi menjadi spot yang tepat menikmati makanan khas Palembang ini. Apalagi pilihan topping yang ditawarkan cukup beragam, mulai dari olahan ayam, babi panggang, babi cincang hingga jamur. Ada juga ngohiang babi, gorengan seperti kekian dengan rasa yang mengesankan.
Lokasi: Jl. Dempo Luar No.410 A, 15 Ilir, Ilir Tim. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan Jam buka: Setiap hari, mulai dari jam 06.00 hingga 22.00 WIB Harga: Mulai dari 20,000 IDR per porsi
13. Es Kacang Merah
Ingin yang segar-segar, coba Es Kacang Merah bila ke Palembang. Bukan hanya menyegarkan, tapi juga memuaskan dahaga dan memanjakan lidah dengan rasa manisnya.
Es kacang merah Mamat menjadi spot yang tepat menikmati minuman/makanan khas Palembang ini. Apalagi jika kondisi cuaca sedang panas, melegakan dahaga dengan menikmati es kacang merah adalah pilihan yang paling lumrah.
Lokasi: Jalan Kebon Manggis, Kepandean Baru, Ilir Tim. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan Jam buka: Dari Sabtu hingga Kamis, mulai jam 08.00 hingga 16.00 WIB Harga: Mulai dari 12,000 IDR per porsi
14. Kemplang Dan Kopi Palembang
Kerupuk Palembang, ya kemplang. Cara paling asyik menikmatinya, selain dengan cocolan sambalnya, yaitu dengan secangkir kopi, yang juga khas Palembang, di sore hari.
Mendapatkan camilan ini juga cukup mudah. Karena kekhasannya, kerupuk kemplang dijual di sejumlah lokasi penjualan oleh-oleh khas Palembang. Pun demikian dengan kopi Palembang. Pasar tradisional Cinde Palembang menjadi salah satu spot mendapatkan camilan ini.
Lokasi: Jln. Jend Sudirman, 24 Ilir, Bukit Kecil, 24 Ilir, Bukit Kecil, Kota Palembang, Sumatera Selatan Buka: Setiap hari, 06.00 hingga 18.00 WIB Harga: Mulai dari 15,000 IDR per kilo untuk kemplang, 22,000 IDR per 250 gram untuk bubuk kopinya
15. Godo-Godo
Turunan dari pempek lainnya yang bisa kamu coba adalah godo-godo (bukan gado-gado, ya!). Adonannya mirip, meski tidak menggunakan ikan, melainkan udang. Kuah pendamping yang digunakanan adalah kuah cuka dari pempek.
Untuk menikmati sajian ini, tidak mudah untuk bisa menemukannya. Namun makanan khas Palembang ini banyak dijajakan oleh pedagang gorengan keliling di pinggiran jalan kota Palembang, di antaranya di Pasar Cinde.
Lokasi: Jend Sudirman, 24 Ilir, Bukit Kecil, 24 Ilir, Bukit Kecil, Kota Palembang, Sumatera Selatan Jam buka: Setiap hari, mulai 06.00 hingga 18.00 WIB Harga: 1,000 IDR per buah
16. Gulo Puan
Gulo Puan adalah kuliner yang mulai jarang terlihat di Palembang. Padahal makanan khas Palembang ini termasuk makanan ningrat, karena dalam sejarahnya, hidangan ini hanya dinikmai kaum bangsawan dan mereka yang sudah haji saja.
Terbuat dari susu kerbau dan gula, gulo puan bisa dijadikan bahan olahan untuk makanan lain meski juga bisa dikonsumsi langsung. Tertarik mencobanya? Spot pertama mencarinya ada di sekitaran Masjid Agung Palembang pada hari Jumat. Jika ingin lebih pasti, Gulo Puan Mang Robin bisa menjadi alternatif.
Lokasi: Gulo Puan Mang Robin, Jl. Seduduk Putih, 8 Ilir, Ilir Tim. II, Kota Palembang, Sumatera Selatan Jam buka: Jumat, 10.00 hingga 14.00 WIB Harga: 100,000 IDR per kilogram
17. Roti Koing
Roti koing sudah tidak asing di kalangan warga Palembang, karena termasuk makanan yang wajib dihidangkan di bulan puasa. Berbentuk bulat dan sedikit keras, roti koing tidak memiliki rasa alias tawar. Pada umumnya, orang mengonsumsinya dengan cara merendam roti dalam teh atau kopi.
Di sejumlah pasar tradisional termasuk Pasar 26 Ilir, tidak sedikit penjual yang menjajakan makanan khas Palembang ini. Harganya juga cukup terjangkau, dan dijamin akan membuatmu terkesan.
Lokasi: Talang Semut, Bukit Kecil, Talang Semut, Bukit Kecil, Talang Semut, Bukit Kecil, Kota Palembang, Sumatera Selatan Harga: Mulai dari 3,000 IDR per bungkus
18. Sambal Tempoyak
Terbuat dari durian yang difermentasi, rasanya asam, pedas dan manis dengan sedikit rasa durian di ujungnya. Sambal ini paling pas menemani sup pindang, atau bahkan nasi panas dengan lauk ikan mau pun ayam goreng juga nendang, lho!
Tidak sedikit rumah makan yang menyediakan sambal tempoyak ini. Salah satunya, RM Musi Rawas. Sambal ini menjadi hidangan pelengkap untuk beragam menu olahan ikan air tawar khas Palembang.
Lokasi: Jalan Angkatan 45 No.18, Lorok Pakjo, Ilir Barat I, Lorok Pakjo, Ilir Bar. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan Jam buka: Setiap hari, mulai 09.00 hingga 21.00 WIB Harga: Mulai dari 5,000 IDR, tergantung pada momen musim durian atau tidak
Jakarta – Palembang, Sumatera Selatan, terkenal akan makanan khasnya yakni pempek. Selain pempek, ada makanan khas Palembang lainnya yang enak, seperti model, dan sebagainya.
Kalau lagi singgah di Palembang, jangan lupa mencicipi makanan khasnya. Kamu bisa mencoba dari makanan populer, minuman, hingga makanan keringnya. Lokasinya bisa di warung kaki lima atau restoran.
Berikut makanan khas Palembang seperti dirangkum Wisatarumahjiwa.com :
1. Pempek
Semua orang sudah mengenal pempek. Pempek juga banyak dijual di Jakarta atau di Jabodetabek. Namun kalau lagi ke Palembang, cobain langsung pempek.
Pempek terbuat dari daging ikan seperti ikan tenggiri dan sagu, kemudian ditambahkan telur. Pempek ada yang berjenis kapal selam, lenjer, dan adaan. Yang khas, pempek disajikan dengan saus khusus yang bernama cuka. Orang Palembang menyebutnya cuko. Cuko terbuat dari campuran gula merah, cabai, bawang putih, garam, dan udang ebi.
Kalau kamu makan pempek di kaki lima atau restoran, cukanya boleh ambil sepuasnya. Kamu bisa makan di restoran pempek terkenal di Palembang antara lain Candy dan Pempek Pak Raden. Selain makan di tempat, pempek bisa dibawa pulang untuk oleh-oleh keluarga atau rekan kantor.
2. Kemplang
Makan pempek nggak lengkap kalau tidak makan kudapan ini. Namanya kemplang. Kemplang merupakan kerupuk yang terbuat dari ikan tenggiri atau ikan gabus. Kemplang ada beberapa jenis seperti kemplang kerupuk, kemplang panggang dengan sambal terasi, kemplang koin, dan kemplang mangkok, dan kemplang getas.
Karena seperti kerupuk, kempang memiliki rasa renyah dengan rasa ikan yang khas. Kamu bisa menemui kemplang di pasar-pasar tradisional di Palembang atau beli langsung di restoran pempek.
3. Tekwan
Bakso merupakan makanan yang disuka masyarakat Indonesia. Namun kalau di Palembang, ada namanya tekwan. Tekwan merupakan olahan dengan bahan utamanya terbuat dari ikan dengan ditambah tepung tapioka. Makanan khas Palembang ini disajikan dengan bakso ikan, mie putih, potongan jamur kuping, dan irisan bengkoang dengan kuah dari udang, serta daun bawang.
4. Model
Model adalah salah satu makanan khas Palembang. Bahan-bahannya yakni ikan tenggiri, tahu China, tepung sagu, dan telur, serta disajikan bersama dengan kuah udang yang khas. Model mirip dengan tekwan. Namun bedanya model menggunakan tahu China. Model bisa ditemukan di penjual kaki lima pempek atau restoran pempek yang ada di Palembang.
5. Laksan
Laksan, makanan khas Palembang tak kalah lezatnya dengan pempek. Bentuknya unik yakni berbentuk oval. Laksan dibuat dari tepung sagu dan ikan. Bahkan rasanya mirip dengan pempek. Yang membuat berbeda yakni penggunaan kuahnya. Laksan disajikan dengan kuah bersantan seperti lontong sayur dengan warna kemerah-merahan. Rasanya gurih dan nikmat saat dimakan.
6. Mie Celor
Mie Celor adalah makanan khas Palembang yang sudah terkenal. Makanan ini mirip mie Aceh. Namun untuk membuat mie celor, yang dipakai adalah jenis mie telur. Satu porsi mie Aceh diisi dengan mie dan kuah santan kaldu ebi. Satu porsi lengkap mie celor ada tambahan berupa tauge, telur, kucai, dan daging udang. Rasanya gurih banget. Mie celor bisa dimakan saat sarapan.
7. Pindang Patin
Makanan khas Palembang yang terkenal yakni ikan patin. Ikan patin banyak dikembangbiakkan di Palembang. Ikan ini memiliki rasa yang enak dan dagingnya lembut, sehingga sangat nikmat bila dijadikan pindang.
Bahan pembuatan pidang patin yakni ikan patin dengan rasa gurih segar, jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit, daun salam, belimbing sayur, dan serai. Selain rasa gurih, kuah berwarna bening kekuningan tersebut berpadu rasa masam karena berasal dari belimbing sayur. Makanan ini paling nikmat dimakan saat hangat.
8. Pindang Tulang
Selain ikan pindang patin, ada juga yang terkenal sebagai makanan khas Palembang. Namanya pindang tulang. Makanan ini menjadikan tulang sebagai bahan utamanya. Namun tulang di sini bukan tulang ikan melainkan tulang sapi dengan sedikit daging dan sumsum tulang.
Bahan lainnya yakni tulang sapi dicampur cabai hijau, lengkuas, serai, bawang merah, kunyit, dan bawang putih. Bisa juga ditaburi irisan sayur dan irisan tomat untuk menambah sensasi rasa nikmat. Makan selagi hangat dengan nasi putih.
9. Es Kacang Merah
Es kacang merah merupakan teman makan pempek. Usai makan pempek yang pedas, kamu bisa langsung menikmati es kacang merah. Es kacang merah dapat melegakan dahaga apalagi saat udara cerah. Kamu bisa menemukan es kacang merah di pedagang kaki lima atau restoran pempek.
10. Roti Koing
Makanan khas Palembang ini sudah tidak asing lagi. Namanya Roti Koing. Makanan ini berbentuk bulat dan sedikit keras dengan tidak memiliki rasa alias tawar. Orang-orang mengonsumsinya dengan cara merendam roti dalam teh atau kopi. Saat puasa, menu makanan kering ini merupakan menu wajib.
